不存在什么食物能焚烧脂肪。一些含咖啡因的食物能暂时性地进步代谢速度，可是，这些食物是不会让你的体重主动减轻的。
▌谣言一：盛行的瘦身食谱能做到减重不反弹。
本相：盛行瘦身食谱一般会劝诫有必要要把某几类食物从日常饮食中除掉。依照这类食谱节食的开始，你或许会体重真的掉了点。但，过分苛求食物品种和摄入总能量的食谱很难让人坚持，大多很快就把食谱抛之脑后了。别的，盛行食谱还不健康，食物形式单一。并且减重速度太快（每周体重减轻超越3磅，约1.36kg）会使患胆结石风险上升。许多瘦身食谱每天供给的热量乃至缺少800大卡，这会导致心率反常。
主张：研讨标明，通过选用健康饮食调配、适量进食、每天适量运动，然后到达每周体重减轻0.5-2磅（0.23-0.91kg）的作用，这才是减重并坚持的抱负办法。并且，健康的饮食和运动习气也能够下降患2型糖尿病、心脏病和高血压的风险。
▌谣言二：高蛋白低碳水化合物的饮食是健康的减重办法。
本相：现在，高蛋白低碳水化合物食谱对人体健康的长时间影响还不清晰。可是，从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食方案。你会因而摄入过多的脂肪和胆固醇，然后使患心脏病的风险上升。
别的，因为蔬菜、生果和全谷物的摄入缺少会导致人体因缺少膳食纤维而便秘。一天的碳水化合物摄入缺少也会导致血液酮体堆集。酮体是脂肪代谢的中心产品。酮体在血液中堆集，即：酮症，会导致机体发生许多尿酸，使痛风和肾结石的患病风险上升。对孕妈妈、糖尿病患者和肾病患者来说，酮症特别风险。假如你想对自己的饮食方案进行调整，必定要事前咨询营养师，特别是患有心血管疾病、肾病或2型糖尿病患者。
主张：高蛋白低碳水化合物的瘦身食谱中的食物品种遭到严厉约束，一般热量比较低，所以往往能短时间内使体重下降，但，那些能够满意碳水化合物、蛋白质和脂肪每日主张摄取量的饮食方案也能让你完成减重的意图。并且，选用这种均衡的饮食方案，就不会因禁食某类食物而导致身体缺少一些必要的营养素，并且食物多样的调度方案更能让人坚持下来。
▌谣言三：淀粉是养膘利器，减重时期应该约束淀粉摄入。
本相：许多富含淀粉的食物都是低脂低热量的，比方，面包、米饭、面食、谷类食物、豆类、生果和某些蔬菜（比方马铃薯和甘薯）。而当你食用许多这类食物，或许调配了黄油、奶油、蛋黄酱这类高脂肪佐餐酱料，这些食物也变得高脂高热量了。富含淀粉的食物是人体重要的能量来历，应该确保它的合理摄入。
主张：健康的节食食谱应该包含必定量的生果、蔬菜、全谷物食物、脱脂或低脂牛奶或乳制品；还包含瘦肉、家禽肉、鱼肉、豆类、鸡蛋和坚果；低饱满脂肪酸、低反式脂肪酸、低胆固醇、低盐（低钠）、少添加糖。
▌谣言四：某些食物，比方西柚、芹菜、卷心菜汤，具有燃脂成效，然后到达减重意图。
本相：其实不存在什么食物能焚烧脂肪。一些含咖啡因的食物能暂时性地进步代谢速度，可是，这些食物是不会让你的体重主动减轻的。
主张：减重的最佳办法就是削减卡路里的摄入，一起加强运动。
▌谣言五：天然的、草本的瘦身产品是安全有用的。
本相：上述瘦身产品不必定安全，一般都没通过科学的安全查看。比方，含有麻黄的草药产品（现在美国政府现已明令禁止这类产品的出售）早就发生了严峻的健康问题，乃至有致死的事例。而宣称不含麻黄的新产品，也或许含有和麻黄相似的成分。
主张：运用任何瘦身产品之前，必定要向营养师或专业医疗人员咨询。
▌谣言六：坚果热量很高，想瘦身的人不应该吃。
本相：少数坚果能够成为健康减重方案的一部分。坚果的确是热量高并且富含脂肪的食物。不过，大多数坚果所含的都是不会阻塞动脉的健康脂肪。一起坚果也是蛋白质、膳食纤维和镁、铜等矿物质的油脂来历。
主张：能够美美地享受小份坚果，每15g混合坚果热量大约为84大卡（352千焦）。
作者：刘璟，上海市同仁医院（西院）营养师
