特别是一些带壳类的海鲜，如生蚝、毛蚶、花甲等，它们的分泌腺跟消化腺连在一起，分泌腺整理不洁净净净，生食或未煮熟这些海鲜就有或许会患病。
甲肝戊肝初始症状像伤风；芥末酱油杀不了菌，应防止吃不熟或不洁净净海鲜
医学辅导/广州市第一人民医院消化内科主任医师周永健
许多人喜爱吃海鲜，吃不洁净净净的海鲜却或许会引发消化系统疾病。专家表明，因吃出问题来就诊的患者许多，特别是在卫生不洁净净净的情况下，很简单经粪口传达感染上甲肝和戊肝。除此以外，还或许遭到严峻的细菌感染。专家提示，芥末、酱油、醋等无法杀死海鲜中的病菌。吃海鲜，尽量挑选来自深海的海鲜，不要贪口感，吃一些半生或未煮熟的海鲜。
文/广州日报记者伍仞 通讯员魏星、黄月星
不洁净净净的海鲜或许传达甲肝戊肝
现在许多人喜爱吃海鲜，为寻求口感，特别喜爱吃半生不熟的海鲜或刺身。假如海鲜来历欠好，遭到污染，吃后简单感染消化系统疾病。甲肝和戊肝就是通过粪-口途径感染的。
广州市第一人民医院消化内科主任医师周永健指出，甲肝、戊肝患者的分泌物污染了水源或食物，健康人假如没有通过完全的煮熟、灭菌而进食了这些被污染的水或物，就简单被感染。由于近海污染比较严峻，近海的海鲜或许会遭到污染而含有各类病毒、细菌。
特别是一些带壳类的海鲜，如生蚝、毛蚶、花甲等，它们的分泌腺跟消化腺连在一起，分泌腺整理不洁净净净，生食或未煮熟这些海鲜就有或许会患病。上世纪90年代，上海就曾因吃毛蚶而引起甲肝大盛行。
甲肝通过粪-口感染得很快，简单盛行，戊肝病毒生成的条件比较严苛，盛行性略微差一点，但易导致一些重型肝炎。近期，广州市第一人民医院收到的戊肝病例大部分就跟吃海鲜有联系。
初始症状相似伤风和胃肠炎
大多数患者感染甲肝、戊肝后，会呈现疲乏、腹泻等不适症状，误认为自己是胃肠炎，殊不知或许是感染上了肝炎。
周永健介绍，感染肝炎后，患者首要会呈现像伤风相同的症状：疲乏、食欲差、拉烂便，许多患者都是呈现黄疸后才就诊的。据了解，甲肝患者中大约有一成会呈现黄疸，其他有一部分会主动康复，但戊肝多是重性肝炎，病况严峻就会呈现黄疸，占戊肝患者的四五成，验血会发现胆红素特别高。这种“黄”会蔓延到全身，导致皮肤暗淡，呈现深绿色，并且继续时刻可长达一个月之久。
值得注意的是，作业压力大、日子不规则都会加剧病况，一般1~2周就会呈现更严峻的病症，如呈现肝性脑病、肝坏死、肝衰竭等。戊肝患者的黄疸会越来越重，乃至脸色发黑，严峻者乃至会因肝衰竭而逝世。
难与胃肠炎差异，吃海鲜后不适早就诊
前期的肝炎患者感染甲肝、戊肝后，自己很难判定，然后错过了前期的诊治时刻。周永健指出，一般市民很难区别是肝炎仍是胃肠炎，吃海鲜后，身体突发异常，主张及时去消化专科就诊，医师会给患者进行大便惯例、血清抗体的查看，判定是胃肠炎仍是肝炎。
周永健指出，感染后最基本的还需求充沛的歇息。甲肝的自限性比较显着，弥补一些维生素、维护肝脏的药物就可以康复得很快。而戊肝会呈现黄疸，病况严峻的会呈现脑死，需求用一些血浆、人工肝来支撑。
甲肝和戊肝都是通过粪-口传达，由于每个人体质不相同，有的人抵抗力较强，或者是曾经感染过甲肝，那么第2次遭到感染时身体内有抗体，感染的或许性比较小，但也不能绝对地说得过一次甲肝下次就不会再得了，由于跟着时刻的推移，抗体是会削弱的。
芥末酱油杀不了病菌
除了甲肝、戊肝外，不洁净净食物的其他损害相同值得注重。人体吃了不洁净净食物假如遭到像海洋弧菌、霍乱这类比较严峻的细菌感染，一开始的症状跟一般的胃肠炎无异，患者呈现严峻的腹泻，若没有引起满足的注重，就有或许导致逝世。
最近，周永健就了解到这样一例由于吃海鲜导致中毒致死的事例。一名20来岁女孩突发腹泻去某医院急诊，急诊医师认为患者是吃海鲜后引起的肠胃炎，给她开了些抗生素，后来晚上患者不可思议逝世。通过判定，患者是吃海鲜后遭到一些特别的细菌感染致死。
周永健提示，有些市民觉得放醋、酱油腌一下海鲜会有灭菌效果，其实不然。某些酒类的确对病毒有整理效果，可是需是很高度数的酒才行。而芥末、酱油、醋等仅仅起到调味的效果，吃了后仅仅个“安慰剂”。
周永健主张，在饮食方面，尽量挑选来历洁净的食物，少围餐，尽量自己在家煮东西吃。假如是在外面饭馆吃海鲜，尽量挑选来自深海的海鲜，不要贪口感，吃一些半生或未煮熟的海鲜。饮用洁清水，生水、自来水一般需求烧开才干饮用。一般的病毒60度以上就能被渐渐杀死，继续100℃高温十分钟以上就能把病毒悉数杀死。
