与醋酸溶液不同，茶水只需十分弱小的酸性，对不锈钢的腐蚀效果也要小得多，要想搬迁出0.4毫克的铬，至少也需求接连欢腾浸泡10天。
近来，一篇题为“千万别用不锈钢杯子泡茶！有毒！”的帖子在网上频频转载，该帖子称用全新的不锈钢杯泡茶，放置72小时后，不锈钢杯的内壁会呈现被腐蚀的痕迹，溶出铬，损害人体健康。这是真的吗？用不锈钢杯子泡茶会损害健康吗？
正常运用不必忧虑
“在某些情况下，不锈钢的确会被腐蚀，并导致部分铬溶出。但在正常运用的情况下，契合国家规范的不锈钢用具中铬的溶出量很少，不会影响人体健康。”大连工业大学食物学院教授农绍庄说。
相关国家规范规则，不锈钢器皿的铬搬迁量应不超越0.4毫克/平方分米，而这个搬迁量的测定办法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时。而与醋酸溶液不同，茶水只需十分弱小的酸性，对不锈钢的腐蚀效果也要小得多，要想搬迁出0.4毫克的铬，至少也需求接连欢腾浸泡10天。
别的，不锈钢的耐腐蚀才能首要取决于其间铬元素的含量，在大气环境或氧化环境中，铬能够自发构成一层薄薄的钝化膜，阻挠进一步的氧化与腐蚀。
而在生活中，茶水不会在不锈钢杯里欢腾30分钟，再考虑钝化膜的要素，实践反应速度还会更慢。因而，只需运用的不锈钢杯子是契合规范的产品，一杯茶别放太久，就不必忧虑搬迁出的铬元素超支了。
选靠谱不锈钢杯也有考究
专家介绍，选择不锈钢杯，首要要看原料。正规厂家一般会用304（即18-8）、430（即18-0）和420（即13-0）不锈钢。选择时留意不锈钢上的代号“13-0”、“18-0”、“18-8”，代号前面的数字表明含铬量，后边的数字则代表镍含量，如“13-0”即含铬13%，不含镍。
铬是使产品不生锈的资料，而镍是耐腐蚀资料。
引荐我们选择304不锈钢水杯，耐生锈耐腐蚀。必定不要选购201、202原料含锰高的不锈钢杯，这两种不锈钢不属于食物级的不锈钢。
选购时还要仔细检查外包装上是否标示所用的原料和钢号，是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生规范等字样。
最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢杯。事实上，那种摊床上价格很低的大部分都是假的。真实的不锈钢制品不会那么廉价，那种轻飘飘的“不锈钢”必定不是能够食用级的不锈钢。值得留意的是，用磁铁区分“304不锈钢”办法并不靠谱。
一般情况下，“304不锈钢”是无磁或许弱磁的，但在锻炼进程中，化学成分常常会呈现细小动摇或改动，而冷处理进程会使得“304不锈钢”取得磁性。另一方面，不锈铁通过脱磁设备处理之后，也能够轻松逃过磁铁的查验。因而，用磁铁来区分“304不锈钢”既有或许放过“坏人”，也有或许委屈“好人”。
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