许多打着“无糖”旗帜的食物，比方饼干、饮料等，尽管没有增加蔗糖，却用高效甜味剂来替代，其间，甜美素、糖精钠的摄入量超支会对人体肝脏和神经系统形成损害，并且还或许有致癌、致畸的危险。
日子中，越来越多的人倾向于购买所谓的健康食物，如无糖食物、非油炸食物、果汁饮料、粗粮饼干、零脂肪食物等，它们真如厂家宣扬的那般健康吗？
1.无糖食物
假象：绝不增加蔗糖
本相：没有蔗糖不代表不含糖
许多打着“无糖”旗帜的食物，比方饼干、饮料等，尽管没有增加蔗糖，却用高效甜味剂来替代，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜美素、糖精钠等。
其间，甜美素、糖精钠的摄入量超支会对人体肝脏和神经系统形成损害，并且还或许有致癌、致畸的危险。
2.粗粮饮料
假象：能够直接喝的粗粮
本相：你喝的不是粗粮是糖
这类以谷物如玉米、红豆、紫米等为主要原料分配而成的饮料，看起来好像很健康。但实际上，大部分谷物饮料的膳食纤维含量每100克不到1克，远远低于谷物自身。
别的，为了改进口感和增加保质期，糖分和防腐剂是不可或缺的。喝下去一瓶300ml的谷物饮料，取得的膳食纤维不到2克，可糖却高达30克，这现已远远超出了一个人每天能够摄入糖分的上限。
3.加工酸奶
假象：富含蛋白质，能瘦身
本相：充溢糖分和各种加工生果
酸奶由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。其乳糖通过微生物分解成单糖，对患有乳糖不耐症而无法享受牛奶的人来说，酸奶是很好的挑选。但现在酸奶商场推出了许多新品种和口味，部分现已被制成了充溢糖分和各种加工生果的“甜点”。
从养分健康的视点，加工后的酸奶现已比一般的酸奶稍有差劲，更甭说用来瘦身。因而，在购买时酸奶最好仍是挑选一般酸奶，既健康又养分。
4.非油炸零食
假象：烘烤替代油炸，脂肪含量更低
本相：依然是高盐高铝零食
不要认为“非油炸”了，就能够无所顾忌，吃到停不下来。非油炸仅仅一个卖点，不选用油炸的方法，或许能削减脂肪含量，但并非就能富丽转身为健康食物。
比方淀粉类食物，不论选用何种加工方法，只需高温烹饪，都简单发生致癌物丙烯酰胺。即使选用了非油炸的加工方法，这类零食的口味大部分都是靠食盐、谷氨酸钠、甜味剂等分配出来的，并且还会参加硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂。
当你由于“非油炸”放松警觉的时分，仅仅是钠超支一项，就增加了心血管疾病的危险。而长时间许多摄入膨松剂会让你体内的铝超支，损伤神经系统，表现为记忆减退，视觉与运动和谐失灵，严重者或许发呆。
5.制品浓汤
假象：浓缩精华汤底，甘旨又养分
本相：最多就是一种调味品
先不说它是否由新鲜原材料熬制，单说为了确保送到你面前时还算新鲜，就需要各种食物增加剂。并且这种以小广博的汤块，为了在变成整锅汤时还能有滋有味，盐和味精必定不能少。
为了能让浓汤坚持顺滑的口感和浓稠度，油脂与麦芽糊精等成分也必不可少。此外，咱们常常还会在配料表中看到猪骨粉、鸡粉、牛肉粉等，这些粉的组成果更杂乱了。所以，这类浓汤制品当应急的调味品偶然用用问题不大，但假如想喝养分汤仍是踏踏实实自己炖吧。
6.糙米卷&谷物棒
假象：全谷物成分的高能食物
本相：7根糙米卷=2~3碗米饭
听到糙米、全谷物、膳食纤维这样的字眼，你不免会被迷惑。可你知道吗，要让全谷物食物具有美好的口感，必定少不了植物油、棕榈油、糖、麦芽糊精、盐等要害成分的参加。
这类“能量棒”的脂肪含量一般都不低，根本上在25%~45%之间。你吃下去7根糙米卷或许谷物棒就相当于吃了2~3碗米饭。有的产品为了让口感愈加松软，还会增加植脂末（奶精）等成分，过多食用会增加心血管疾病的危险。
7.高纤粗粮饼干
假象：让你摄入更多膳食纤维
本相：脂肪含量高，热量不输红烧肉
越是口感好的高纤饼干越值得置疑，由于膳食纤维含量和口感粗糙本应该是成正比的。咱们平常吃惯精米白面，当吃到含量在3%的高纤食物时就现已感觉很扎喉咙了，而这些高纤饼干上标明的纤维含量有的居然能到达10%以上还口感舒适，那必定都是油脂的劳绩。
只需你仔细阅览养分标签就会发现，这类饼干的脂肪含量一般都在25%以上。也就是说吃100克，大约6、7块饼干，就相当于吃下去了25克脂肪。由于这些纤维在吸油之后会变软，并且越是饱满脂肪或许反式脂肪软化效果越显着，做出来的饼干越酥、口感越棒。
你怀揣着弥补膳食纤维的愿望，吃下去的是许多脂肪，乃至是反式脂肪，这显然是不划算的工作。
8.果汁饮料
假象：富含维生素的健康饮品
本相：用各种香精、色素调的“混合品”
果汁本应指纯果汁，归于鲜榨或是100%纯果汁。而大多数果汁饮料的果汁增加量则在10%左右，单个的是5%，这种增加量少到根本没有什么养分价值了。
果汁缺乏，果香滋味就不行丰厚，那么就只能靠香精让它充溢了果香，又加了些色素看起来更美丽，还要参加各种甜味剂、调理酸味的，让它更适口。但是这儿面的养分与纯果汁比较差许多。
9.乳酸饮料
假象：和酸奶相同的健康奶制品
本相：用水、糖、柠檬酸等调制而成的饮料
酸奶和乳酸饮料这两个其实比较好区别，乳酸饮料在产品的包装上都会标明，在后面会写着饮料两个小字，看配料表就会发现第一项是水，第二项是牛奶，然后是糖、柠檬酸等。
包含一些牛奶本应含有的养分素相同都很低，并且还增加了许多成分。比方说草莓味的，就用了草莓味的香精，色彩则用什么胭脂红等分配出来的。这样的饮品尽管比碳酸饮料要好一些，但对健康没有任何促进效果。
原文标题《无糖、非油炸？这些“伪健康”食物是否也欺骗了你？》
