张泽峰
如今,人们在食物消费上崇尚天然、贴进天然的要求日益激烈,绿色食物适应了人们的这种要求,而野生的乌饭树就是绿色抱负食物。
乌饭树又叫南烛,古称染菽、米饭花、苞越秸、黑饭草、米碎子木等。果酸,甘,平,无毒。枝叶苦,平,无毒。乌饭树果实每100克含水分82克、脂肪0.80克、蛋白质0.73克、可溶性固形物12.70克、总糖8.40克、粗纤维0.374克、灰分0.44克、维生素B10.03毫克、維生素B20.05毫克、尼克酸1.24毫克、抗坏血酸21.40毫克、氨基酸总量633.8毫克,别的,还含有多种微量元素。
乌饭树的尼克酸、硫胺素、必需氨基酸含量和蛋白质的生物价值甚高。其间必需氨基酸总量是中华猕猴桃的20倍,e1t值是中华猕猴桃的21倍。此外,每100克乌饭树镁含量15.9毫克、钠含量3.1毫克、锌含量0.2毫克、铜含量0.16毫克,对人体生理代谢大有益处。
野生乌饭树果浆养分丰厚,风味共同,适于加工成系列保健食物。根、叶、果均可入药,具有强筋健骨、益气固精之成效。《开宝本草》中记载:“南烛枝叶,味苦平,无毒,止泄,除湿,益力量,久服轻身常年,令人不饥……”《图经本草》记载:“此饭乃仙家服食之法,能坚筋骨益色彩,益肠胃,补骨髓,灭三虫,久服能变白去老。”《本草拾遗》记载:“益气添髓,凉血养筋,本草经疏,发者,血之余也,色彩者,血之华也,直热则鬓发早白,面颜枯槁。凡变白之药,多是气味苦寒,有妨脾胃,惟南烛气味平和,兼能养胃。”《滇南本草》记载:“味甘酸,怔忡睡卧,不宁者,煎服。”《本草纲目》记载:乌饭其制法是,取叶捣碎,浸水取汁,蒸煮梗米成物饭之色,久服轻身明目,黑发驻颜,益力量而延年不衰。
现附验方十几款如下。
1.治刀伤出血:取鲜乌饭树叶捣烂,外敷患处几日,即可康复。
2.治妇人白带:取乌饭树根30克,红枣5只,水煎去渣,饮汁并食枣。每日迟早各一次,连服数日。
3.治血虚风痹、贫血虚弱、神经痛、腰脚无力:春季采新鲜树叶、嫩枝,切细,加水熬至汁浓,去渣加糖或蜜收膏,装瓶保藏。每次用温水送服一勺,每日两次。
4.治心悸怔忡、夜不安息、久咳、失眠:取鲜乌饭树果实10克,用水煎服其汁。每日各两次。
5.散瘀、消肿、止牙痛:取鲜乌饭树根洗净,捣烂,加鸡蛋炖服。
6.治跌打损伤、肋痛:取鲜乌饭树根,捣烂用水煎汤,热洗患处。每日屡次,几日可收效。
7.治滑精、筋骨痿软、乏力:取鲜乌饭树果10克用水煎之,食果饮汁。
8.治四肢无力、劳倦身痛、血虚:取新鲜乌饭树果实清洗洁净,榨汁,睡前服用,可缓解痛症。
9.治风湿关节痛:取乌饭树果实30克洗洁净,泡入酒中,每天迟早各服用一次,能缓解病痛。
10.治消化不良腹痛腹泻:取新鲜乌饭树果实洗洁净,生食,迟早各一次。
11.治神经虚弱:取鲜乌饭树叶,用水煎服代茶饮。
12.治阳痿:取鲜乌饭树叶、嫩枝各15克,加水煨煎服之。endprint