魏开敏
消化性溃疡是一种具有周期性、节律性和反复性的缓慢上消化道疾病，包含胃溃疡和十二指肠溃疡。尽管当今医疗技能取得了重大进展，能够很好地促进溃疡愈合；但在溃疡愈合后的半年至一年中，依然是消化性溃疡复发的高峰期，要特别留意加强自我保健。关键环节就是注重饮食调度，下降消化性溃疡的复发率。重点是要吃得科学合理，包含怎样吃、吃什么、不吃什么。
怎样吃要做到守时定量，少量多餐，使胃内坚持合适的食物来中和胃酸，防止胃酸浓度过高。一般来说，在溃疡愈合初期的3～4个月，每日可组织三餐主食，但每餐应少吃一些，两餐间加些果汁、新鲜生果和面包、馍片。不过，临睡前1-2个小时内千万不行加餐。3-4个月后可逐步康复正常饮食节律，尤其是不行随意省掉早餐。不管何时都要忌讳饥饱不定和暴饮暴食，防止引起胃窦部过火扩张而影响胃酸排泄。过凉过热的食物都会对胃黏膜外表发作晦气影响，特别是对溃疡面会构成影响而添加复发概率。所以，患者要留意坚持食物温度在40-50摄氏度。
吃什么基本原则是食物应当细致柔柔和易消化。主食以米饭、面条和稀粥为主，要做得柔和一些。副食花色品种可多种多样，但要少吃含粗纤维多的食物。比较合适患者的副食品包含牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉、黄瓜、茄子、冬瓜、西红柿、萝卜、胡萝卜、嫩白菜、菠菜等，还可吃些香蕉、苹果、梨、桃等新鲜生果。这些食物既可为机体供给满足热量、蛋白质和维生素，又不会对胃黏膜构成影响，引起胃酸过高，是溃疡患者的首要食物挑选。
不吃什么一是防止对胃有影响性的食物，二是防止辛辣影响性强的调味品，三是防止生冷及不卫生的食物。
1.粗粮、芹菜、韭菜、荠菜、雪里红、竹笋等含粗纤维多，应当少吃；生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等对胃影响性强，引起胃酸排泄添加，不宜食用；咖啡、酒类、浓茶、浓肉汤等对胃影响性更大，应当禁食或禁饮；黄豆、蚕豆、豆类制品、动物内脏和牛羊肉可促进尿酸生成添加，留意少吃。一般来说，在消化性溃疡治好后的半年内，患者对上述食物都应当忌讳。半年后假如无复发，有些食物能够吃，不用过度约束，例如各类新鲜蔬菜和豆制品；有些食物依然不行多吃，例如牛羊肉和动物内脏；还有一些食物依然归于忌讳，例如咖啡、酒类、生葱、生蒜等。
2.辛辣影响性的调味品首要有胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒等，在烹调食物时要尽量少放或不放。食盐、白糖或红糖也要尽量少放，特别需求留意的是食盐，假如食鹽过多，也可与糖类相同促进胃酸排泄添加而危害胃黏膜。所以，每日摄入食盐量以5-7克为宜。
3.不吃不干不净的食物，首要是指少吃生冷食物，不吃未洗洁净及糜烂蜕变的食物。这是由于不干不净的食物中含有各类致病菌，特别是幽门螺杆菌可随不干不净的食物进入胃内定殖，成为消化性溃疡发作与开展的关键性病因。
