郭纪生
“郭氏摄生二十四字诀”的第二部分：养胃气，慎饮食。
《黄帝内经》说：“胃为后天之根。”中医也说：“有胃气则生，无胃气则死。”这说明胃气跟。肾气是相同的重要，都是生命健康的根底条件。一个是先天之本，一个是后天之根，一个都不能少。
胃作为后天的底子，是怎样发挥作用的呢？脾胃的功用十分重要，它是气血生化之源，是制作精血的源头，是全部养分的来历，后天生长所需求的全部养分物质都要靠脾胃的运化和吸收功用来取得。脾胃功用好，吸收养分物质充沛，供应到人体各个脏腑器官，血液津液的物质就满足，人体生长就旺盛，生命力天然强壮。假如脾胃功用很差，那么各个脏腑、血液都得不到濡养，人又怎么能健康呢？所以，脾胃功用的好坏直接关系到身体的健康与否。所以说，脾胃是后天的底子。
在临床中常常能见到脾胃衰弱的患者，他们往往是面无人色或萎黄，容颜没有光泽，身形十分消瘦，恰似一阵风就能吹倒，说话八成精疲力竭，精力精力萎顿，给人一种体弱变老的形象。
胃功用的好坏跟吃、睡、心情等要素密切相关。下面先说说慎饮食。
首要，要养成好的进食规则，准时按量吃饭，切忌暴饮暴食或过度节食。很多人饮食习气欠好，如不吃早饭。不吃早饭不光能引起胆囊炎、十二指肠溃疡一类的疾病，还会严重影响人的脑力活动、全身的精力能量以及各个脏腑的功用。人歇息了一夜，早晨应该弥弥补沛的养分，但由于习气欠好，养分得不到弥补，时刻长了身体就会发生一系列的症状。所以，不吃早餐的习气必定要改掉。还有就是节食的人，请你算一算，假如一个人活到100岁，一天吃三顿饭，那么他终身能吃多少顿饭呢？每天少吃一顿，那终身又少吃多少顿饭呢？还有的人每天只吃一顿饭，不吃饭哪儿来的胃气，没有胃气那不就只剩下死路一条了吗？假如是出于瘦身的意图，完全能够经过操控饮食，多耗费少摄入来到达，但是为瘦身而不吃饭对身体来说是因小失大的，时刻长了对脾胃无疑是损伤。还有就是饥一顿饱一顿，这都是不科学的。
其次，要注意饮食调配的合理性。吃饭当然是一件享用的事，但是人们不能为了口腹之欲想吃什么吃什么，毫无操控，这样做也是不科学的。正确的做法是饮食不宜偏嗜，过甜、过酸、过苦、过成都会对五脏形成损伤。五谷杂粮、各种蔬菜生果、肉类蛋类，都应尽量多种类的摄入，这样才干坚持养分的均衡。有的人爱茹素，其实也未必科学，纯素食者体内往往缺少维生素B族。每天喝纯净水的人，时刻长了体内会矿物质缺少，还会得骨质疏松。别的还有一些小技巧，比方胡萝I、要炒着吃其胡萝卜素才干被人体吸收；大蒜最好生吃，并且要剖开，放置15分钟左右再食用，大蒜素的吸收率是最高的；西红柿应该吃熟的，能够有用防止男性前列腺疾病；维生素类保健品饭后或随餐服用作用最好，而生果餐前吃更科学，能够防止腹胀。这样的科学知识需求咱们用心去堆集，去学习。
养分摄入的原则是，第一是“早上吃好，正午吃饱，晚上吃少”。这个道理很多人都知道。但是有几个人能做得到呢？一日之计在于晨。早晨是一天之中的阳时，正是身体繁荣向上的时分，没有满足的养分作确保，这一天的作业也会提不起精力的。午饭的养分应该最丰厚，由于正午是阴阳替换的时分，给身体满足的养分才干确保在阴阳交流的时分不至于呈现疲惫、精力涣散的状况。晚餐主张吃七八分饱，由于晚上要歇息，不要给胃太大的担负，并且晚上属阴，耗费减低，所以摄入要削减，这样有利于摄生。
第二是依据年纪挑选食物。人在不同的阶段会有不同的养分需求。如青少年时期需求长身体，很多耗费脑力，那么就需求弥补很多的蛋白质、青菜、生果、牛奶、鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉。这些食物不光养胃，还能够养脑、养。肾，对孩子的生长特别有协助；中年人作业劳累，压力大，要确保热量满足，应该多吃些青菜、生果、瘦肉、鱼虾、牛肉，还能够多吃干果，如核桃、榛子、松子、栗子等。主要是添加维生素E的摄入，弥补脑力，别的莲子、百合有清心养阴的成效，对中年人也很合适；老年人推陈出新变缓，特别要注意不能吃得太饱，少食油腻食物，也就是脂肪含量高的食物，由于白叟的脾胃功用退化，油腻食物会给现已衰弱的脾胃添加担负。老年人合适多食用蛋白质含量高的食物，如鱼虾、鸡蛋、牛奶、蔬菜，尤其是长纤维蔬菜如芹菜、白菜、茄子、韭菜，对胃肠活动十分重要，芹菜还有操控血压的成效。此外萝卜有很好的顺气作用，主张老年人能够多吃。除此之外，山药、红薯、大枣、芝麻，还有含钙丰厚的食物也是老年人不错的挑选，关于健脑，养心，补肾都有很好的作用。
第三是依据人体需求进食。人每天都需求必定量的维生素和微量原素，中医叫做“精微物质”，这些物质是保持生命必不可少的原材料。
一天最少要吃一个生果，首选是苹果，其次是西瓜、猕猴桃、葡萄、香蕉，香蕉能够协助男性弥补钾。
一天最少要喝够8杯水，白开水最好，最好不喝含糖饮料。早晨起床后空腹喝一杯白开水，能够润泽肠道，濡养脾胃。
一天最好能喝茶，首选绿茶。秋天能够喝铁观音，冬季北方地区能够喝熟普洱。茶具有暖胃的作用，能够维护胃气，洗刷肠胃，促进代谢和排毒，在这一点上喝茶优于喝咖啡。
北方的朋友，尤其是常常上火长痘痘的朋友，应该常年坚持吃黄瓜。黄瓜含水量充沛，富含长纤维素，清热解暑，通二便，生吃作用最佳。
豆腐应该是常常吃的食物，补钙，含有丰厚的植物蛋白，对人体的骨骼、皮肤、大脑都很有优点。
别的，核桃是很好的健脑食物，关键是怎样吃才干最有用。古代摄生学中专门讲过核桃的吃法：第一天吃一个，第二天吃两个，第三天吃三个，以此类推，直到第二十天，每天吃二十个，然后歇息5天，再重头吃起，如此往复，重复3次，就能够到达很好的补。肾健脑的作用。吃的时分必定要注意渐渐的咀嚼，感觉唾液跟核桃充沛交融后再咽下。
以上是怎么做到慎饮食，假如能认真地坚持下来，那么天然就是对胃的维护，就是养胃气了。
此外，从养胃气视点看，还需求特别注意，胃以“和降为顺”，也就是说，胃的特点是喜爱“和”，喜爱“降”，这个降是下降的降。当胃气和顺时，胃气是下降状况时，脾胃是最舒适的，所以千万不要随意气愤，怒则气上，肝气一上来胃气也跟着上来了，所以打嗝，上腹部胀满，反酸都会呈现。胃气继续不降还会影响到睡觉，导致失眠，这就是所谓的“胃不好而卧不安”。
过度思虑也伤胃，按捺脾胃功用，导致胃气不舒，时刻长了还会有胃溃疡呈现。假如能做到防止呈现伤胃气的行为，那么就是在养胃气了。
【修改：迟昊】endprint
