赵广立
现如今，人们对原生态的生活方法越来越神往，所以各种标有原生态标签的产品也纷繁呈现，一些以丑为卖点的生果得到不少人的喜欢。生果越丑越好，越丑越原生态，真的是这样吗？
丑苹果线上线下热销
素日里，咱们逛生果店时可能会留心到，货架上摆着一些大小不一、形状也不规整的产自云南的苹果，每斤价格约10元；而形状圆整、果色鲜亮的红富士苹果每斤价格只需6元至7元。“这些苹果卖得更贵，首要因为是野生的。”生果店店员介绍。
在网络出售平台上，这种丑苹果也不少见。淘宝网上一个专门卖裂皮苹果的店肆的宣扬语写着：裂果红富士，这样的果子十分好吃，糖心率到达80%，酸甜可口，果实个头大，和正常果实贮存方法相同。客服说，苹果不打农药，不会因为有裂纹，就会有欠好的东西进去。
还有一些店肆写着：自家栽培当之无愧的糖心丑苹果，你知道吗，越丑越好吃！你可千万不要以貌取它！
皮裂、糖心竟是病
苹果表皮为何会裂开？中国农业科学院果树研究所研究员汪景彦表明，苹果表皮有裂口是生理上的不正常。“假如苹果栽培前期干旱，后期雨水多，苹果就简单有裂口。别的还有一个原因就是缺钙。假如两个苹果贴在一同，雨水积蓄其间长期不能散去，也会导致裂果。”
别的，现在市面上出售的冰糖心苹果其实也是一种生理病害。“冰糖心苹果其实是得了水心病。”汪景彦说，“抱病原因也是严峻缺钙，土壤、果树里缺钙都会有影响。这样的苹果口感上比较甜，遭到不少人的喜欢。”
尽管冰糖心苹果是因为生理病害引起的，但食用起来对人并没有什么害处。反而是表皮裂开的苹果需多加留心。“苹果裂皮之后，有一些果肉会露出在外，这样更简单感染病害，导致烂果。如栽培时不套袋子，又直接触摸农药，农药就简单进到果肉中。”汪景彦说。
原生态仅仅张“情怀牌”
生果越丑就越原生态？对此，汪景彦直言：“这有点瞎扯。优质果卖价高，吃起来也好吃，丑生果发育不健全必定欠好。人们不能偏信商家的宣扬。”
苹果等生果的保鲜一般要求外皮完好无破损、无病虫灾，合理地运用保鲜技能，如打蜡等，这样不仅能延伸果品的贮藏期，还能较好地坚持住果品的质量和养分。“假如因病虫灾导致其外观形象變丑，它的食用质量也应从头评价。”中国农业科学院农产品加工研究所副研究员范蓓说。
此外，范蓓指出，纯天然的产品也并非彻底没有食用危险，有一些植物自身就含有生物毒素，更需当心留心。
