本年，国家卫生计生委发布了《学生餐养分攻略》，规则了6岁至17岁中小学生全天（一日三餐）的能量和养分素供应量、食物的种类和数量、配餐准则等，更着重合理膳食、均衡养分。这一攻略虽首要适用于为中小学生供餐的校园食堂或单位，但对学生家长而言，也有重要的参阅含义及实践效果价值。
学生餐的养分规范
本年发布的《学生餐养分攻略》清晰了不同年龄段学生的每人每天能量和养分素供应量、食物种类和数量，并细化到一日三餐中，便利校园及家长参阅。
中小学生常见的不良饮食习惯
现在，中小学生很简单养成这样的饮食习惯：早餐敷衍地吃几口，乃至不吃；课间饿了，买瓶饮料或吃点零食；到了正午，有的学生嫌校园饭菜不好吃，就叫外卖快餐食用；晚餐时到家，被家长用大鱼大肉“招待”。一朝一夕，不健康的饮食习惯就养成了。
学生应均衡膳食、合理养分，既要防止盲目节食，也要防止暴饮暴食，更不该偏食、挑食。家长更应一马当先，及时发现并纠正孩子的不良饮食习惯，活跃引导，调整他们的饮食结构，添加食物多样性，本着养分科学的分配，常常鼓舞孩子进食全谷物、薯类、杂豆类（最好占主食的三分之一），吃各式各样的新鲜蔬菜（深色蔬菜最好占一半以上）和生果（最好天天吃），鱼、禽、畜肉分配吃，吃鸡蛋不要丢掉蛋黄，每天吃奶制品，常常吃豆制品，适量吃坚果，从小培育清淡的饮食习惯，少吃高盐、高糖和油炸食物等，逐步进步孩子对食物的承受度。
按“国标”给孩子分配健康爱心餐
从以上表格能够看出，不同年龄段学生的养分供应不只着重能量和养分素，更着重膳食的种类和数量。总的来说就是：早餐要吃好，午饭要吃饱，晚餐要适量。家长能够总结、调整合适自己孩子的健康爱心餐，重视食物种类多样化，结合当地食材、时节及饮食习惯进行配餐。
分配丰厚三餐 家长每餐均应为孩子分配谷薯类、果蔬类、鱼禽肉蛋类、奶豆类等四类食物中的至少三种，能够多学习食物交换准则，添加主食和菜肴的丰厚性，例如：杂粮（荞麦、燕麦、小米、玉米等）或薯类（番薯、马铃薯等）和細粮交换，馒头和烙饼、面包交换；禽肉与畜肉交换，鱼与虾、蟹等交换，各种蛋类交换；黄豆与豆腐、豆腐干、腐竹交换；牛奶与羊奶、酸奶、奶粉或奶酪等交换；深绿色蔬菜与赤色、橙色、紫色蔬菜交换，不同生果交换；等等。每周常常吃些菌类和坚果。分配丰厚多彩的一日三餐，不只应重视养分与口味相结合，还可结合校园或家庭的实践情况，例如，将不同种类的蛋白质食物分三餐供给（早餐吃鸡蛋，正午吃鱼，晚上吃红肉），或集中于某一餐供给（每餐吃两三样肉类），留意操控好总量。
留意养分素弥补 家长应特别留意为孩子弥补含以下养分素的食物：富含钙的食物，如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等；富含铁的食物，如动物肝脏、瘦肉、动物血等；富含维生素C的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和生果；富含维生素A的食物，如动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和生果等。假如日常食物供给的养分素不能满意学生生长发育的需求，能够恰当运用微量养分素强化食物，如强化面粉或大米（强化维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等维生素和矿物质）、强化酱油（强化铁）、 强化植物油（强化维生素A）等。
饮食清淡，控油限盐 学生餐应清淡，烹调以蒸、炖、烩、炒为主，尽量削减煎、炸等或许发生有毒有害物质的烹调方法。每天学生的烹调油用量不超越30克（约3汤匙），食盐不超越6克（约1个啤酒瓶盖，包含酱油和其他食物所含的盐在内）。
多喝水，少喝含糖饮料 学生每天应少数、屡次、足量喝水，并尽量做到少喝或不喝含糖饮料。假如真实想喝，宜挑选含糖量低的饮料。
三餐饮食均衡 家长应从小培育孩子看食物标签，催促其少吃高盐、高糖、高脂肪的快餐或零食。假如吃快餐，应尽量挑选分配蔬菜、生果的快餐。假如孩子吃了一顿煎炸食物较多的快餐，其他两餐要恰当削减主食和动物性食物的摄入量，并多吃新鲜蔬菜和生果。
食物安全榜首 学生的餐食应确保安全，例如烹调好的食物不该存放过久，最好不吃冷荤凉菜（凉着吃的荤腥菜肴，易导致腹泻）等。
专家简介
马文君 广东省人民医院养分科主任、主任医师，广东省养分学会副理事长、临床养分专业委员会主任委员，广东省医学会肠外肠内养分学分会副主任委员，广东省抗癌协会肿瘤养分与支撑医治专业委员会副主任委员，广东省健康办理学会医学养分与健康促进专业委员会副主任委员。
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