陈新华
不良的饮食习惯会引起消化系统疾病。那么新年期间饮食我们要留心哪些方面呢？
一般人群饮食原则应清淡少油腻，调配要合理。为促进身体健康，人体应坚持微碱性状况，假如人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就简单疲惫，一起抵抗力也会下降。而节日期间很多食用的荤菜简直都是酸性食物，因而，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物调配着吃。蔬菜、生果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食物，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜等。
特殊人群要对“症”吃饭
关于胰腺炎、胆囊炎、高血压以及胃病患者，切忌暴饮暴食。人体在高蛋白、高脂肪和酒精的影响下会激活胰腺排泄胰蛋白酶，当胰蛋白酶排泄量过多时就会消化胰腺自身，然后呈现剧烈的腹痛，并伴有发热、厌恶、吐逆等急性胰腺炎症状。鸡鸭鱼肉食用过多后，在体内会分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌效果下又会转化成搅扰大脑神经细胞功用的有毒物质，通常会让人在30分钟到1小时内呈现头晕、心慌、脉息加速、血压上升、气喘、下颚哆嗦、上肢麻痹等症状的甘旨综合症。高脂肪饮食则简单引起急性胆囊炎、胆结石等疾病。饮食太多，食物太咸，酗酒及很多吸烟，过度振奋都或许引起血压升高，心前区痛苦，一时性失语或偏瘫，乃至呈现急性心肌梗塞及中风的风险。
有嘌呤代谢紊乱的人，不行多吃富含核酸、嘌呤以及高脂肪的食物。尤其是在喝酒和过度疲惫的情况下会诱发关节剧烈痛苦、红肿、压痛等为特征的痛风病症。胆囊炎、胰腺炎患者要低脂饮食。每日要少量多餐，不要吃油炸食物和影响性食物，多喝水以稀释胆汁，促进胆汁排出，每日饮水以1500毫升为宜。胃溃疡患者饮食应留心少喝牛奶、少饮用烈性酒、少吃辣椒等影响性食物，切忌服用能够激烈影响胃酸排泄的咖啡。
肝病患者的饮食要留心饮食结构的合理性。饮食要低脂肪、高蛋白，多吃一些蔬菜、生果，以弥补满足的维生素和纤维素，这样有助于促进消化功用，防备脂肪肝的发作。
肾病患者饮食要清淡。高脂高蛋白饮食不只会加剧肾病患者已有的肾危害，也会导致健康人的肾脏受损。许多家庭在节日期间一日三餐都是大鱼大肉，这对心脑血管和肾脏均有影响。
糖尿病患者饮食最简单失控。节假日中，日子规则会被打破，吃饭的时刻和饭量更简单改动，这必然会影响人体“生物钟”的规则性，导致血糖的改动。糖尿患者应选少油少盐且清淡的食物，要意识到肉类尽管是以蛋白质为主，但进入体内也能转变成糖。还要留心在吃青菜时，炒菜用油也不要多，最好不要吸烟喝酒。
心脑血管疾病患者要留心，油腻食物吃多了会使血脂升高，血液变得黏稠。饱餐后，体内要会集较多的血液去消化它，使冠心病动脉供血相对削减可导致心肌缺血氧，能诱发心绞痛或心肌梗塞。别的，冠心病患者在逢年过节时，可喝一些葡萄酒，但千万不要饮用烈性酒，避免加剧心脏担负。
可口菜莫贪多 荤素调配要妥当
白叟的饮食应多留心，新年期间因为饮食特别丰厚，简单引起白叟血糖升高，进而导致血脂也控制不了。
因为白叟胃的消化才能下降，主张老年人的食物总量要少一些。多弥补些优质蛋白质，添加抵抗力，少吃油炸的、不易消化的东西。因为他们的咀嚼及消化才能较弱，假如吃得不舒服，就或许患病，因而应选择较软或已切碎的食物，以协助进食及消化。节日食物丰厚，孩子们饮食会无节制，孩子喜爱吃肉吃甜食，但肉吃多了，饮料喝多了，都简单形成消化不良，也简单患呼吸道感染。因而，家长要让孩子多饮水，多喝水分多的汤，少吃甜食少吃肉，荤素要调配妥当，多吃生果。
屯年货有考究 食物安全要留心
关于免疫力、抵抗力低的人群，对食物的选择更为挑剔，正常人食用没有问题的食物，他们吃起来或许就会出问题，因而，新年期间食物卫生也尤为重要。
新年期间屯年货时，必定要留心食物的卫生安全。无论是从超市仍是商场购买农副产品，尽量选择新鲜蔬菜、生果，肉类去正规专营店购买，超市的食物留心生产日期及保质期。精心选择下降食物的安全隐患。
不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用。冰箱里寄存的食物取出后要完全加热后食用，生吃的蔬菜必定要洗净，加工食物过程中必定坚持生熟分隔。
