莫礼君
保护视力的健康饮食就是均衡饮食，仅有不同的要点在于着重吸取满足的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，而这些养分素广泛存在于深绿色新鲜蔬果中。大多数国人对这类养分丰厚的食物都吸取缺少，而倾向挑选高热量、养分不均的加工食物。长时间下来，会损害许多器官的功用，导致退化性眼睛疾病，如黄斑部病变和白内障等。
两种眼疾，对症医治
眼睛健康分两个部分，一个不具有病理性，因屈光不正進而影响视力；另一个是退化性疾病，这类具有病理性特征。
当眼球不能将进入眼睛的光正确折射，发作折射差错就会形成图画含糊。屈光不正常形成近视、远视、散光或老花眼，发作在眼球的形状反常。其间近视眼是眼球的晶状体改动，或许视网膜后移，致使平行光集合在视网膜前方而无法看清楚。
爸爸妈妈常对孩子说：“胡萝卜很有养分，对眼睛很好，吃了就不会近视！”这句话前半段是正确的，胡萝卜的确含有丰厚的维生素A，后半段有些误差。维生素A对眼睛最大功用是防止夜盲症，也就是从亮处走入暗处时眼睛的调理才干，与近视眼的曲光反常无关。
适量的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K不只对眼睛很重要，且有益于皮肤、血液和骨骼的健康，但并不能改进近视眼。眼球曲光的物理性无法改动，需求靠配带眼镜来矫正视力。
吃维生素，减缓眼病
维生素和微量养分素与眼部健康休戚相关，适量补偿能够减缓退化性疾病，包含缓慢和年纪相关的眼部问题，削减发炎和氧化所形成的损害。
维生素A和β-胡萝卜素：一分子维生素A是由两分子的β-胡萝卜素组成，所以β-胡萝卜素又称之为维生素A的前趋体，不只能够防备夜盲症，也是创伤愈合和免疫系统正常运作所需求的重要养分素。虽然有研讨指出，抽烟者若服用β-胡萝卜素补偿剂，会添加患上某些癌症的风险，但天然食物中的β-胡萝卜素并不会提高这种风险率。
维生素B群：维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B12、叶酸、生物素和胆碱，能够削减缓慢发炎，防止血液中高半胱氨酸浓度升高。高半胱氨酸是种含硫氨基酸，在血液中的浓度过高时，是导致心脏疾病的一个风险因子。适量的维生素B群能够下降血液中高半胱氨酸的浓度，进而防止小血管及视网膜血管的损害，如黄斑部病变功用障碍相关的疾病，且在葡萄膜炎（失明常见原因）医治中发挥其功用。
维生素C：这是一个强有力的抗氧化剂，能够下降老年性白内障的风险机率。
维生素D：城市人遍及的缺少维生素D，特别在冬天冰冷的时分。研讨证明，维生素D能够下降黄斑部病变的风险。
维生素E：有研讨显现，维生素E能够下降患白内障的风险机率。坚果、种子、五谷胚芽、植物油、红椒和深绿色蔬菜（菠菜和西兰花）是维生素E（D-α-生育酚）的最佳来历。
叶黄素和玉米黄质：叶黄素和玉米黄质也是抗氧化剂的一种，能削减因自由基形成的损害，特别能够削减眼睛疾病，包含黄斑部病变和白内障的风险。绿叶蔬菜和五颜六色的生果，如菠菜、羽衣甘蓝、玉米、青豆、西兰花、萝卜、柑橘、生菜、南瓜、西葫芦、葡萄、猕猴桃，还有蛋黄和爆米花都含有丰厚的叶黄素和玉米黄质。
养分补偿剂6原则
维生素就是养分补偿剂，最常见的是含有维生素、矿物质或抗氧化剂的补偿剂。意图是改进，但绝不能替代从饮食中吸取应有的养分。养分补偿剂不或许彻底补偿由于不良饮食习惯所导致的养分缺少。若要服用眼睛的养分补偿剂，除了有必要含有上述9种成分，还应留意下列6点：
1.核对有用日期，保证所购买的补偿剂仍具应有的药效，且封口没有任何破损。
2.核对所需服用的剂量，断定到达一天所需的养分主张吸取量。当然，养分主张吸取量包括一个大族群需求，单个需求量的差异极大。
3.一般胶囊型态的吸收率比硬锭片好，且或许不会有胃部不适现象。
4.选用含生物运用价高的成分，也就是含有比较简单吸收运用的成分。例如，天然成分维生素E（D-α-生育酚）的生物运用价，大约是人工合成维生素E（DL-α-生育酚）的两倍。
5.挑选有诺言的品牌，最好先问询眼科医师或养分学家。由于维生素A、维生素D、维生素E、维生素K是油溶性维生素，有必要在有油脂共存的情况下才干吸收。一起，要防止其过量的毒性或与其他药物彼此反响的风险性。怀孕、哺乳或正在服用血液稀释剂（抗凝血剂）者，在运用任何养分补偿品之前，有必要咨询医师。
6.防止运用含有乳制品、玉米或小麦为填充料的补偿剂，特别是对这些成分有过敏问题的人。endprint
