李其忠
“胃喜为补”之说，首见于清代医家叶天士《临证指南医案·虚劳》：“食物自适者，胃喜为补。”意思是说，人体乐于接收的食物，正是脾胃所喜爱的，可起到调补效果。早在《黄帝内经》中也有相关论说，指出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。所谓“气味合而服之”，也是着重根据个人禀赋不同，口味各异，以吸取合适本身的多种食物，起到补精益气的效果，即所谓“五味入胃，各归所喜”。不同的食物有着不同的性味，不同性味的食物对脏腑、阴阳、气血有着不同的成效。从人体的味觉感触来看，民间也有“药不在贵，对症则灵；食不在补，适口为珍”的谚语。叶天士正是根据上述经历将其上升为“胃喜为补”之论。
“胃喜为补”，不管在临床上，仍是在生活中，均有很多比方能够佐证。胃寒之人，天然喜爱温性食物，而温性食物有益于和胃散寒；胃热之人，大多喜爱凉性之物，而凉性之物有助于清胃祛热。再如，同为胃脘痛者，有的视摄入糯食为忌讳，一旦食用，便滞塞不化，脘腹胀满；有的则喜食适量糯食，由此可使胃脘空无、痛苦之感缓解。即使临床用药，也应考虑“胃喜为补”。比方，有些药物虽对某些虚损性病证有杰出的调补效果，但若患者服用后胃脘不舒，食滞不化，甚者厌恶吐逆，医师也应及时调整处方用药，由于再好的调补药物也需求脾胃摄纳运化后方能起到效果。
当然，“胃喜为补”并不是建议喜爱吃的就能够毫无顾忌地吃。比方，糖尿病患者血糖未能操控到抱负规模之时，往往有喜食甜的饮料、生果、点心及谷食等的激烈欲望，此刻就不能够“胃喜为补”為由而听任之，不然贻害无穷。诚如元代医家忽思慧《饮膳正要》载“若贪爽口而忘避讳，则疾病潜生而中”。
总归，“胃喜为补”的含义在于，饮食摄生要照顾到不同人群、不同个别的口味喜恶。只要人们喜爱或能承受的食物，营养成分才干被充沛吸收。相反，会引起激烈排挤和恶感的食物，既不利于营养物质的充沛吸收，也会影响到食物的依从性。当下，网络媒体高度发达，“服食何种食物（药物）能够美容养颜、降脂瘦身、活血通脉、延年益寿”的信息满天飞，这种不分年纪、性别、禀质、病症的所谓饮食摄生言辞，着实不行轻信！
