张正修
“三高”即高血压、高血脂、高血糖。近年来，三高人群的数量不断攀升，不只是因为身体状况越来越差，还有日子和工作中的巨大压力。查询发现，三高人群大都爱吃油炸食物和甜食，饮食上常常荤多素少、细粮多粗粮少、高热量、高盐。其实，只要把好饮食这一关，就能轻松“吃掉”三高症。
早餐要吃好。起床后活动30分钟，此刻胃口最旺盛，是吃早餐的最佳时刻。早餐的养分总量占一日总量的30%为宜，早餐的最佳食物首要包含：鸡蛋、牛奶、腊肠、豆浆、果汁、绿色蔬菜、生果、面包、馒头、花卷、米粥、西红柿等。将鲜牛奶、煮鸡蛋、面包片作为早餐很合适三高人群，调配一份凉拌菜就更完美了。一起，早餐不要吃各种油炸食物。
午饭要吃饱。午饭的热量应占一天所需热量总量的40%。主食一般在150～200克之间，可在米饭、馒头、面条、大饼、玉米面、发糕等食物中挑选。副食一般挑选50～100克肉禽蛋类，50克豆制品，200～250克蔬菜，总量在240～360克。上班族的午饭中， 7∶3的菜肉调配比较合理。午饭相同不要吃炸鱼、炸肉等油炸食物，动物内脏、肥肉等高脂肪、高胆固醇食物也不宜吃。
晚餐要吃少。晚餐的就餐时刻，最好在晚上8时曾经。在养分调配上，主食必不可少，还应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量削减含过多蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐的最佳食物是粥类或汤类食物；别的，还有绿叶蔬菜、芽菜及富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、豆类制品等。晚餐相同也不宜选用高脂肪、高胆固醇食物。
“三高”人群慎食七种食物
1.咖啡 研讨标明，一杯咖啡能使血压升高5～15毫米汞柱。因肥壮导致的高血压患者更不宜喝咖啡。
2.肥肉 高血脂患者假如從肥肉中获取过量的高胆固醇会导致血脂升高。
3.动物内脏 动物内脏饱满脂肪酸含量很高，吃多了会形成脂肪沉积在血管壁上，然后导致血液的黏稠度大大添加。
4.油炸食物 油条等油炸食物最好不要吃。
5.味精 过量食用味精，会呈现四肢麻痹、头痛、胸闷等现象。研讨标明，味精吃多了也会引起高血压。
6.糖 糖尿病、高血压和高血脂患者都不宜吃糖。假如蔗糖、果糖摄入过多，高血压患者极易并发糖代谢反常，血脂也会随之升高，不利于心脑血管的健康。
7.干果 “三高”人群应尽量防止简单上火的干果，不然，易呈现嗓子胀痛、嘴角龟裂、牙龈胀痛等症状。
生果和蔬菜中的皂甙类和有用酶类是有用的抗氧化剂，它不只可以铲除人体的氧自由基，还能下降人体剩余的胆固醇，削减高热能脂肪食物的摄入。三高人群要摄入一定量的粗粮。粗粮中含有很多的膳食纤维，可以有用促进人体代谢，使人发生满足的能量，削减其他热能食物的摄入；别的，还能有用下降有害的胆固醇含量，保证身体健康。
研讨标明，鱼的饱满脂肪含量比较低，而且含有对身体有利的脂肪酸。它不只可以下降血液中甘油三酯的含量，还能有用按捺血管壁斑的增厚，坚持血液运转流通。所以，食用肉类食物时最好挑选鱼类。
家庭食用油的挑选要稳重。食用油一般是花生油和菜籽油等，其间花生油的不饱满脂肪酸在80%以上，对人体是有利的。而有些植物油含有的是饱满脂肪酸，如黄油等。所以，要稳重挑选并操控摄入量。
