张雨
我国的传统医学和饮食文化皆有药食同源、药食同理的说法，这是咱们的先人总结出来的经历。可是近年来，在一些有关食物的阐明、介绍、广告等材料上，往往乱用“药食同源”这一概念作为食物促销的手法，使之带上稠密的广告颜色，然后误导人们。因而，有必要对“药食同源”有一个正确的了解。
饮食和人类的健康有着亲近的联系。中医以为，许多食物同样是药物，而许多药物也可以作为食物，既有食用功用，又有药的效果。《黄帝内经》中记载“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映了药食同源的思维。许多中药来源于食物，既是食物也是药物，具有防治疾病之功，这正是中药可以作为摄生保健品的理论依据。
在中药保健食物中，食药两用的中药往往起首要保健效果，运用也最广泛。现在，同意适用于保健品的药食同源的中药有92种，如常见的丁香、八角、茴香、枣、蜂、桑椹、龙眼、罗汉果、茯苓、山药、阿胶等。还有114种中药或其有效成分也答使用于保健食物加工，如人参、天麻、当归、玫瑰花、苦丁茶、银杏叶、野菊花等。
尽管中医有药食同源之说，但并不等于一切中药都可当作保健食物。中药是指在“中医理论指导下所用的药物”，而中医理论的特征在于全体观念及辨证施治，医治上依据患者身体的全体情况，加上四季、气候、地舆等要素全面考虑，作出确诊，辨证而遣方用药。中医医治的精华在于辨证施治，单纯伤风一病，依据不同征兆使用不同的处方。若不分征兆，自行乱服中药，不光不能看病保健，还会损害健康。
中药分寒、热、温、凉“四性”，又具辛、甘、酸、苦、成“五味”，因而可用以调度人体机能，防治疾病。一部分中药性质较为平缓，如百合、淮小麦、山药、扁豆、山楂等，这些药物具有两层特点，既可以作为食物，又归于药物，药食皆宜。但大部分中药偏性较为显着，药效强，服用正确则效果杰出，服用不妥则简单呈现各种不良成果。因而，有必要严厉差异，当心对待。
关于饱尝亚健康困扰的人来说，长时间吃西药怕发生副效果，所以，那些自称“纯天然”、“无副效果”的含有中药成分的保健品让不少人动心。中药保健品就是用食物的天分来调整身体的天分，但这些保健品并非老少成宜。
中医考究辨证施治，首要应对本身体质有所了解后再针对性挑选。一个人在病况初期、高潮和恢复阶段的体质是不相同的，用药、食物、饮品调度都是有不同的，不能跟风挑选保健品。
真实的中医摄生远不止药补、食补。日常饮食起居应适应天然规律，饿了就吃饭，困了就睡觉，累了就要歇息。
吃好睡好充养精气，从中医的视点说是“正气存内，邪不行干”，西医的视点则是免疫力增强，天然少患病，所以，底子没有必要额定进补。中医考究“虚则补之”，一般健康人从日常的合理膳食中即可取得足够的养分，并不需要食用特别养分品，只要感觉到疲惫、食欲不振、易患伤风等人群，或有某种特别生理和物质需求的人群，如孕妈妈、重膂力劳动者、高温辐射等不良环境下作业的人员等，或需辅佐医疗效果的人才需进补。
药物要辨证施用，食物最好也要辨证施食，两者的理论基础是共同的。但仍是有差异，食物的性味较为平缓纯粹，不同体质的人进食相同的食物，不会有显着的不适感，而药物则有必定的适应症和忌讳规模，其副效果较为显着，“凡药三分毒”就是这个道理。
中药和食物来源、性质虽有相同之处，但对人体的成效却不相同，说药食同源、同理，绝非指药食不分，药食的内在和功用不同，有必要严加差异。 【修改：迟昊】endprint
