杨芳
肾脏疾病会引起血压增高，医学上称之为肾性高血压，占成人高血压的5%～10%，是继发性高血压的首要组成部分。肾性高血压又分为肾实质性和肾血管性高血压，均会导致水钠潴留在血管内，使血容量扩张，引发高血压。其发病藏匿，发展较快，血压不易操控，易发展为急进性或恶性高血压（收缩压大于200毫米汞柱，舒张压大于130毫米汞柱），可引起心、脑、肾等重要脏器的损害，严峻者可发展为肾功能衰竭，只能靠透析或肾移植保持生命，给家庭和社会带来沉重的经济负担。
肾性高血压虽然是不能彻底治好的，但能够经过药物的医治、饮食的调理而平稳操控。肾性高血压首要是水钠潴留，因而，患者在平常日子中操控好盐和水的问题极为重要。
世界卫生组织主张，成人每人每日食盐的摄入量不该超越6克。而肾性高血压患者每日摄入食盐量不该超越5克；若伴严峻水肿、心功能不全，严峻高血压时，每日食盐量应约束在3克以下。用专门的控盐勺能够清楚计量，但假如没有控盐勺，也能够预算：一个一般啤酒瓶盖装满，相当于5～6克食盐；一袋500克的食盐，一家三口最少得吃1个月，控盐才算及格。
日前，相关部分发布了《我国居民盐与健康查询》，数据显示出民众对盐知道缺少。专家指出，顾客在购买和烹饪食物时，不只要弄清楚日子中哪些食物属“高盐高钠”，还应辨别出哪些食物中含有“隐形盐”。例如，油条、面包中都含盐，调猜中的味精也是“含盐大户”。日子中看得见也摸得着的“食盐”很简略被咱们发现，要下定决心操控起来也简略，但一些食物中的“隐形盐”却简略被忽视。
食盐引起高血压首要是钠元素的效果，人体钠元素的首要来历为食盐、烟渍及腌制肉或烟熏肉、酱菜咸菜、含钠的调味品（如酱油、鸡精、味精等）、含钠着色剂、防腐剂、加工食物及某些天然食物本身含有的钠。例如，每100克味精中含盐量为20.7克，远高于人们印象中很咸的豆瓣酱、辣酱、豆豉等调味品。这20.7克是测定味精中含钠量再折算成氯化钠的成果。而味精的首要成分是谷氨酸钠，所以多摄入味精，相同加大引发高血压的风险。因而，主张每日膳食中食盐采纳总量操控。每日6克盐要把这些“隐形盐”也算进去。
记住一些常见食物的含盐量，如20毫升酱油中约含有3克盐，10克黄酱含1.5克盐，1个咸鸭蛋、1根腊肠或火腿肠约3克盐。重视食物养分标签，仔细阅读产品包装上的养分成分表，揪出日子中加工食物的隐形鹽。
已然盐这么欠好操控，有些人就因而而肯定禁盐。其实这是十分风险的！食盐不只是人们膳食中不行短少的调味品，并且是人体中不行短少的物质成分。盐的首要成分是氯化钠，其间的钠元素是人体必需的养分元素。人体内存有6 200～6 900毫克的钠。钠的首要功能是调理细胞外液的容量与渗透压，保持酸碱平衡、正常血压、神经肌肉兴奋性等。盐中的氯离子在体内参加胃酸的生成，协助食物的消化吸收与使用。盐的咸味能影响人的味觉，添加口腔唾液排泄，然后增进胃口和进步食物消化率。当细胞外液很多丢失或食物缺少食盐时，体内钠离子的含量削减，可呈现低钠血症，依缺钠程度的轻重可呈现不同的症状。轻度缺钠（失氯化钠为0.5克/公斤体重）可呈现表情冷漠、厌倦、无神等症状；中度缺钠（失氯化钠为0.5～0.75克/公斤体重）体现为厌恶、吐逆、脉纤细、血压下降及痛性肌肉痉挛等症状；重度至极度缺钠（失氯化钠为0.75～1.25克/公斤体重）可体现为昏倒、外周循环衰竭乃至逝世。可见钠对咱们的健康有多重要，咱们的日子肯定少不了盐。
成人每天的需水量为2 000～ 2 500毫升，包括饮水、食物中的水和内生水。2016我国居民膳食攻略中提出，正常成人每天需7～8杯（1 500～1 700毫升）水，发起饮用白开水。但关于肾性高血压的患者，由于水钠潴留的原因，应该适量操控饮水量，每天1 000～1 500毫升；特别是严峻肾功能不全，体现为尿少并伴有水肿的状况，应操控饮水量<1 000毫升，避免加剧水肿。endprint
