赵亚楠
得了糖尿病就不要喝粥了，这是很多糖友常常会听到的劝诫，可也有说法是杂粮粥有利于操控血糖，还能缓解便秘。终究患了糖尿病该不该喝粥？请大连市中心医院养分科主任王兴国来给糖友们具体解说下。
白粥最好不要喝，比白米饭升糖更快
大米中的主要成分是淀粉，淀粉由淀粉颗粒组成，而且不溶于水，加热才干促进它在水中溶解。加热和水的存在使淀粉颗粒胀大（糊化），从而使包裹它们的包膜决裂，淀粉胶化，加热时刻越长，这种效果越完全，进食后越能广泛与消化液触摸而被吸收。故而平等分量的大米，做成干饭（大米饭）和做成稀饭（大米粥），大米粥消化吸收的速度更快一些，故升血糖更快，所以糖友最好不要喝白米粥。
喝雜粮粥，还不如直接吃杂粮饭
很多糖友对喝粥抱有侥幸心理，以为只要白粥不能喝，其实杂粮粥也最好不要食用。杂粮粥中加入了黑豆、黄豆、糙米等杂粮，听起来更为健康，对升糖效果也的确比白米饭小，但相关于杂粮饭，杂粮粥更简单消化吸收，升糖也会更快。这和白米粥与白米饭的原因类似。所以，与其喝杂粮粥，还不如直接去吃杂粮饭，还省下了熬煮的时刻。别的，糖友还需要注意，大黄米、糯米、黏玉米这三种粘性谷物升糖效果快，做杂粮饭也最好不要放。
不喝粥不会添加便秘危险
很多糖友以为不喝粥，会添加便秘的危险。王兴国表明这种忧虑是剩余的。有些杂粮粥能够缓解便秘，是因为其间膳食纤维含量高，能够促进胃肠活动，而杂粮饭富含相同的膳食纤维，天然能够有类似的效果。别的，喝粥缓解便秘，还因为其水分含量高，水分能够使体内消化液添加，增强胃肠道的消化功用，不过这些水的效果正常喝水就能够抵达，不用非得喝粥。因而糖友们完全能够定心，不喝粥不会形成便秘。
怎样吃能够缓解便秘
关于糖友们关怀的便秘问题，王兴国表明在饮食上能够经过多吃蔬菜、多喝水，适量食用生果等方法来缓解。蔬菜中含有丰厚的膳食纤维，一次摄入很多（比方1斤以上）蔬菜，特别是小葱、小白菜、小萝卜菜、芹菜等纤维含量比较高的蔬菜，能有效地缓解便秘。别的短时刻内很多喝水，或许会有一部分水超越小肠的最大吸收能力，抵达大肠，直接软化粪便，并添加大肠内的压力，也可促进粪便扫除。此外糖友们每天能够食用150g-250g（3两—5两）的低血糖生成指数（GI）生果，如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、柑、柚等。endprint
