陈平
中医将食物的首要滋味概括为酸、苦、甘（甜）、辛（辣）、咸五种，称之为五味，并有五味配五行之说。五味适量，对五脏有补益效果；假如过量，则会打乱五脏的平衡联系，损害脏器，引起疾病。那么，五味对人体终究有哪些好处，又有哪些坏处呢？上期本刊介绍了酸味，本期将介绍苦味。你能够比照一下，看看你喜爱的口味“归”哪一味。
苦味——苦味入心，苦味的食物大都寒凉，到了夏天，人们都喜爱吃一些带有苦味的食物以降心火、除愁闷、解暑热。
长处：苦味食物比方苦瓜、萝卜叶、大头菜等，具有燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿等效果，可促进胃口、泄热、排毒、清心健脑。夏天最简单呈现目赤、发热、舌尖红肿、唇舌生疮、牙龈胀痛等心火旺的症状，有些心火旺的患者还伴有心悸、失眠、愁闷、烦躁等症状。而苦味入心经，苦味的食物又多属寒凉之品，所以到了夏天人们都喜爱吃一些带有苦味的食物以降心火、除愁闷、解暑热。
缺陷：苦味食物只合适夏天或平常遇到内热盛、心火旺时恰当食用。假如将苦味食物作为保健品终年运用，尽管泻了心火，一起也易导致人体阳气受损，更会引起腹泻、消化不良等症。苦多伤肺，过多的苦食会克伐肺脏，损害肺的功用。肺主皮裘，苦味食物吃多了，皮肤会枯槁，毛发会掉落。此外，易咳嗽、咳痰归于肺气虚类型的人，要尽量操控苦味食物的摄入。
苦性食物代表：苦味食物有性寒的苦瓜，性凉的莲子心、苦丁茶、百合、芹菜、慈姑、绿茶、啤酒、菊花、西洋参、决明子，性平的白果，性温的咖啡等。苦瓜，有祛暑解热、明目清心的效果；莲子心，性凉味苦，有清心火、降血压、止汗、养心神的效果；咖啡则有强心、振奋、提神醒脑的成效。
一般苦味食物只合适夏天或平常遇到内热大、心火旺的时分恰当食用。假如将苦味食物作为保健品终年运用，尽管泻了心火，却易导致脾胃的阳气受损，影响胃肠正常的消化吸收功用，中医称之为“苦寒伤脾胃”，所以苦味食物不行过量食用。
陳平，上海市中医医院中医中西医结合专家诊疗所主任、体检中心及治未病中心主任，内科主任医师、硕士生导师。
长时刻从事内科临床作业，拿手冠心病、高血压、心律失常、高脂血症、代谢综合征、焦虑失眠的医治及中医摄生与亚健康状况的调度。
门诊时刻：专家门诊周二、周五上午（芷江中路274号）
特需门诊周一上午。
