晏霏霏
在北京的中医界，有位德高望重的老先生，95岁仍在看病救人，是现在北京最年长的出诊大夫。他就是国医大师路志正。
路老1920年出生于河北，祖上是有名的中医。他17岁开端行医，博采众长独成一家，特别善用脾胃调度法医治各类疾病。路老是2009年我国政府评选出的30位国医大师之一，也是国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。
路老现在每周出3个半响的门诊，还要常常到会各种会议，作业十分繁忙。如此高龄还能承当这样大的作业量，让人惊叹不已。
一天上午，记者在“三芝堂”诊所看到，路志正大夫正认真地给患者号脉、写病历、开药，只见他面色光润、气定神闲，写字时手一点都不抖。
在和学生们评论摄生办法时，路老强调得最多的就是“后天之本”——脾胃。路老在看病救人方面注重调度脾胃，在自己的摄生保健方面也是事必躬亲。路老通知记者，他有一个坚持了40多年的习气——吃姜。
生姜不仅是咱们日常用的调味品，仍是一味好药。生姜味辛，性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表、温间断呕、温肺止咳、解毒的成效，能医治风寒伤风、胃寒胃痛、吐逆腹泻、鱼蟹中毒等，它最杰出的效果就是调度脾胃。
中医以为，脾胃包含人体整个消化系统，其效果就是将水谷精微变成气血，输送到全身遍地，这样五脏六腑才干正常运转。脾胃一旦衰弱了，养分的消化吸收就差，整个身体都会受到影响。正因为如此，中医称脾胃是人的“后天之本”。生姜能使脾胃健运，然后气血生化足够，人体就能坚持无缺的状况。
从上个世纪70年代起，路家每天的早餐桌上，都少不了生姜的影子。路老的儿子、学术传承人路喜善通知记者，平常他们家的姜一买就是好几斤，先用盐腌一下，再用醋泡，有时依据口味加点糖。吃的时分，切成姜丝、姜末，全家人早餐时一同吃。
路老解说，姜有发散的效果，能避风寒、防备伤风、协助消化，还能促进胆汁排泄；醋是活血的，能止痛，还能避免姜太辣，这样做滋味最好。
路老对姜的推重来自许多古人的启迪。孔子不但是大思想家，仍是一位摄生家，他很多文章中都说到“不撤姜食”，这就是他高寿的诀窍。别的，古代名医张仲景的《伤寒论》中大部分方剂里都有生姜。宋代《东坡杂记》中记讲述，杭州钱塘净慈寺一位80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老”。
路老说，生姜虽是保健佳品，但吃起来也有考究。具体来说，要注意以下几点：
1.晚上不吃。
古人说：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”路老表明，通过一天的奔波，晚上需求歇息，阴气内敛，生姜为发散之品，晚上吃姜，简单耗气，所以晚上不宜吃姜。
2.秋季不吃。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方”，一年之中夏天最适合吃姜。到了秋天，气候枯燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，简单伤肺，所以秋季不宜吃姜。
3.特殊人群不吃。
阴虚火旺、有内热的人，即平常手脚心发热，手心出汗，爱喝水，常常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡觉欠好的人，吃姜会加剧阴虚的症状，因而不宜长时间吃生姜。患有痈肿疮疖、肺炎、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的患者，也不宜吃生姜。
（摘自《白叟报》）
扩展阅览
巧用生姜看病
1.外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发热或淋雨后发冷、肚子痛，可用鲜姜25克切碎加上红糖，以开水冲泡服用。
2.缓慢胃炎、胃疼、厌恶吐逆，可用鲜姜、橘子皮各15克，用水煎服， 3次/日。
3.老年人缓慢咳嗽，不发烧，吐白痰，可将鲜姜捣汁，半匙姜汁加1匙红糖服用，迟早各1次。
4.关节痛、关节发凉，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。
