罗照春
夏日是生果最多的时节，也是最合适吃生果的时节。但是夏日时令生果终究怎么吃，则是议论纷纷，各大媒体也秉持不同定见。本文对一些较威望的干流观念和定见进行了比较研讨，发现吃生果也需考究科学，把握相关的科普知识。
选食新鲜瓜果要了解
其效果与性质
夏日吃时令生果能防暑降温和弥补体内养分，常常选食功用效果和偏性合适自己的新鲜生果，可认为机体弥补各种必需维生素和微量元素，能增强细胞生机及肠胃功用，促进消化液排泄，消除疲惫，防治腹泻和便秘等病症。
如西瓜，有些当地称为“寒瓜”，我国南北方均有出产，因研讨培养技能的进步，种类不断增多，质量也在不断进步。西瓜味甜美、性寒，有“天然白虎汤”之称，含有人体所需的多种维生素、微量元素，养分成分丰厚，是夏日具有避暑解渴功用的首选瓜果，其含有96%以上的水分，能弥补炎夏盛暑从体表流失的很多水分；在人呈现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，吃西瓜有很好的辅佐医治效果；西瓜能洗肠肚、防便秘或腹泻，有便秘症状者，吃西瓜有润肠通便效果。
又如苹果，我国南北方多有出产，因研讨培养技能的不断进步，新种类不断呈现，质量也越来越高。苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、胡萝卜素、核黄素和多种维生素，以及钙、钾、钠、铁、硒等多种微量元素。苹果中养分成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。苹果中的维生素C和各种微量元素等，对肝脏和汗水管有很好的维护效果，有利于舒展血管，防治高血压；果胶归于可溶性纤维，能促进胆固醇代谢，下降胆固醇水平，促进脂肪代谢；果胶有收敛效果，故苹果对腹泻者能发挥较好的辅佐医治效果。
吃生果要选好最佳时刻
有些人把生果当餐中点心或饭后甜品吃，生果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收；生果中的果胶有吸收水分、添加胃肠内食物湿润度的效果，因而饭后立刻吃生果会加剧胃的担负。
吃生果的正确时刻，是饭前1小时或饭后2个小时。这是由于生果中许多成分是水溶性的，饭前吃有利于身体对必需养分素的吸收；并且生果是低热量食物，其均匀热量约为同等量面食的四分之一，饭前1小时吃生果，较易把握每餐的总热量摄入；饱食后立刻吃生果，所含果糖不能及时进入肠道，会在胃中发酵，发生有机酸，简单引起腹胀腹泻，故餐后需待2小时再吃生果。
生果含糖分较多，简单被氧化而糜烂。饭前1小时或饭后2小时吃，可缩短生果在胃中的逗留时刻，下降它在胃肠中逗留时的氧化、糜烂程度，削减可能对身体形成的晦气影响。并且生果属生食，提早1小时吃后再进熟食，体内会发生白细胞增高级反响，有利于维护人体免疫系统，增强人体的防病抗毒才干。
有些生果不宜空腹吃。如西瓜，性寒，水分多，空腹吃后会使胃液稀释，简单引起消化不良、胃口减退，还简单影响胃肠活动功用；西红柿也不宜空腹吃，由于它含有粘胶酚，简单和胃酸结成不行溶解的块状物，影响胃肠道功用。空腹时不宜吃的生果还有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗等。
吃生果也要“辨证施养”
有些人吃生果常会吃出病症，首要原因是没有进行“辨证施养”或坚持“个别化食养”。不同体质的人，吃生果要有不同挑选。
虚寒体质的人，基础代谢率低，体内发生的热量少，应该挑选温热性生果，如荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。
实热体质的人由于代谢旺盛，发生的热量多，常常会脸色潮红、口干舌燥，应该多吃西瓜、香瓜、水梨、香蕉、黄瓜、西红柿等凉性瓜果。
性味平缓类的生果，如葡萄、菠萝、苹果、梨、橙子、芒果、李子等，无论是虚寒体质或许实热体质的人均可适量食用。
患胃溃疡或胃酸过多的人，不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、李子等酸度较高的生果，不然有碍溃疡愈合。
便秘和痔疮患者不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子，由于这些生果含鞣酸较多，会涩肠止泻，加剧病况。
贫血患者不宜吃含鞣酸较多的橙子和柿子等生果，由于鞣酸易与铁质结合，从而会阻止机体对铁的吸收，加剧贫血。
肾炎、浮肿和肾功用欠好的患者，不宜吃香蕉，由于香蕉中含有较多的钠盐，吃了会加剧浮肿，添加心脏和肾脏担负。
总归，吃生果也要讲科学，盲目吃不但对健康无益，反而有害。把握相关科普知识才干吃出健康。endprint
