孟拓
悠长的新春假期中亲朋聚会，一顿餐贪吃盛宴漫山遍野而来，任是自控力超强的人在美食面前也不免招架不住。觥筹交错之间，几顿大餐下来，肠胃不堪重负，不少人的健康就此亮起了红灯：便秘、急性肠胃炎等消化系统疾病不期而至。眼看新一年的作业又要起航，怎么调整饮食才能让自己有更充沛的精力投入到作业和日子中去呢？上海交通大学隶属第六人民医院临床养分科冯晓慧有如下主张可供参考。
调整饮食“生物钟”
节假日期间，咱们往常的饮食、作息时刻被打乱，很多人常常是早饭不吃，中饭乱吃，晚饭多吃，时时刻刻零食在手，还任意宵夜加餐，每日都觉得腹内饱胀。这看来不起眼的饮食日子习惯的打乱其实对健康影响深远，调整饮食的首要任务就是康复有规则的饮食习惯，强制康复饮食“生物钟”，回归到本来正常的饮食时刻。
一日三餐的进食规则是咱们体内一起的“生物钟”，是为习惯人体消化功用而构成的，并有节律地进行生理活动。合理的膳食准则不光有利于养分素的消化和吸收，也可防备由于饮食紊乱而引起的消化系统疾病。
进餐的时刻和次数
守时、定量进餐，可使胃的担负均衡和适量，这样可构成条件反射影响，使大脑皮层构成动力定型，确保消化液的充沛排泄，以利于食物的消化吸收，并能确保杰出的胃口。若打乱此规则就常常会呈现胃口不振、消化不良等现象。
三餐热量分配要合理
咱们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这一摄生经历是有道理的。依据人们的日子特色，在三餐的热量分配比例上要合理。早餐应占全日总热量的30%，午饭占40%，晚餐占30% 为宜。新年期间，咱们的晚餐常常过于丰厚，不自觉中就摄入很多食物，且以高脂肪、高蛋白为主，节后调整应适量操控进食量，可挑选清淡适口的新鲜蔬菜、豆制品等。
清肠“有度”不行盲目
新年期间，咱们的肠胃接连多日重复接受高能量、高脂肪、高蛋白膳食的消化、吸收、代谢重担，好像现已不堪重负。所以节后很多人提出要“清肠”、“排毒”，更有甚者推广“全素食”。这样做其实是从一个极点走向另一个极点，并不契合人体正常生理代谢。节后饮食仍要以平衡膳食为主，在此基础上可适当添加膳食纤维的摄入，更有助于康复咱们的胃肠功用。
新鲜蔬果中的维生素、矿物质及膳食纤维含量丰厚，薯类、杂粮中亦含有很多膳食纤维及B族维生素等，是健康饮食的重要组成部分。关于新年期间以荤菜为主的饮食而言，适量添加此类食物的摄入可补偿前期饮食中的缺乏。但应留意的是，不能过多摄食上述食物，更不能“全素饮食”。
新年期间进食很多油腻食物或许导致胃肠不适，节后如很多进食燕麦、玉米、芹菜等高膳食纤维的食物，或许会进一步加剧胃肠不适。这是由于，一方面，这些食物富含膳食纤维，并且含有适当数量的不行溶性粗纤维，一方面会推迟胃排空，形成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、胃口降低一级不良症状，乃至还或许影响下一餐的进食，使节日期间一向“过度劳累”的肠道落井下石；另一方面，也或许在必定程度上阻止对部分常量和微量元素，特别是钙、铁、锌等元素的吸收。别的，“全素饮食”中优质蛋白、必需脂肪酸、部分微量元素等含量较低，长时间如此进食或许导致养分摄入不全面。
清淡饮食需谨记
浓油赤酱的新年饮食让人垂涎欲滴，但此类烹饪办法的一起特色是高油、高盐、高糖，久食不只加剧机体代谢担负，并且对特定疾病患者（如糖尿病、高血压）还会加剧病况开展。少油、限盐的健康饮食观念信任咱们都很了解，但为寻求甘旨，操作起来或许会大打折扣。新年期间，油腻食物摄入过多或许会影响胃口，新年往后，咱们选用的烹饪办法应以清淡为宜。清淡爽口的食物在促进胃口的一起，还有利健康。
在荤食的挑选上，可多挑选脂肪含量较低的鱼虾、禽肉等；畜肉中应多挑选精瘦肉。在烹调方法上能够肉丝、肉片、肉丁等混炒菜或清蒸、水煮等清淡烹调方法为主。少食辛辣等对胃影响过于激烈的食物。
新年阖家聚会，不免碰杯相贺、开怀畅饮，但是，酒精对消化系统有很强的影响作用，且对肝脏危害极大，新年后要着重限酒。
节后饮食引荐
6个“1”：必定量的主食（成年男性250 克以上，成年女人200克以上）、1袋牛奶（250 毫升）、1个鸡蛋、1斤蔬菜（以绿叶蔬菜为主）、1两豆制品、1个生果（200～400 克，在两餐之间食用）。
2个“3”：3 两瘦肉、3 勺油脂（应防止油炸食物、肥肉和动物内脏等）。
