唐黎标
孔子是闻名于世的思维家与教育家，在平均寿命只要30多岁的战国时代，孔子却活到了73岁。孔子的长命有许多原因，而在医术落后且人们不知摄生为何物的时代，孔子使用科学的饮食办法，吃出了健康长命。
孔子早年的节省与百家饭
孔子是思维家与教育家，为了传达思维，他常常外出讲演。传达思维就需要与当地公民浑然一体，这样才干融入大众的日子中。孔子怜惜大众疾苦，他终身勤俭节约，对饮食也是“随遇而安”。他与贫穷公民同吃同住，以此传达自己的理论思维。
孔子对饮食的要求很简单，只求家常便饭，不吃大鱼大肉。由于每到一地的风俗习惯不同，孔子吃到的食物也就显得愈加五光十色。从现代的摄生视点来说，孔子這种走到哪里吃到哪里的百家饭，正好起到了各种养分的相互弥补与均衡效果。孔子的节省和吃百家饭，让他在年轻时期为健康打下了根底。
孔子晚年的“八不食”
孔子是读万卷书走万里路的倡导者，见多识广的他对科学饮食探究出了一套经历，他在晚年发起“八不食”，成为现代人饮食摄生的指导思维。
孔子的“八不食”分别是：“食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食。”用文言翻译就是：一不吃过期食物；二不吃变色的食物；三不吃霉变的食物；四不吃烹调不妥的食物；五不吃不新鲜的食物；六不吃感观不正的食物；七不吃没有用酱调味的食物；八不吃来路不明的食物。孔子的“八不食”很有科学性，这是孔子得以长命的关键因素。
孔子的“三限食”与食相
孔子还提出“三限食”的准则：“肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。不撤姜食，不多食。”用现代的话来说就是：一要限肉；二要限酒；三要限姜。早在2 000多年前，孔子就发现吃肉过多有损于健康的道理，他发起要有约束性地吃肉。喝酒也相同，孔子以为少数喝酒有利于健康，但喝酒不能过量。生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种成效，但孔子以为生姜虽好，但只能当作调料来食，严格地约束生姜不能吃多，由于少吃有益无害，多吃有害无益。
除此之外，孔子还发起饮食要有“食相”。其所谓的“食相”就是一个人吃饭时的动作与外表。吃饭的时分有必要规矩地坐在饭桌前，动作要文雅，不宜大声说话，更不宜喧嚷和气愤，要在愉快的气氛中愉快地吃饭；假如吃饭时不严厉，或许吃饭时喧嚷，都会对身体形成损伤。孔子所谓的“食相”，站在现代医学的视点，也是很有科学道理的，值得咱们现代人学习与学习。
