激平素让人望而生畏，有一种激素“瘦素”却令肥壮者欢喜。“瘦素”自1994年被发现至今，短短22年就引起了科研人员和一般群众的高度重视。网文引荐“吃富含瘦素的食物”来瘦身，瘦素保健品商家更是抛出“燃脂、塑形、按捺胃口”等诱人卖点招引肥壮买家。
瘦素究竟是什么？已然它已被发现二十多年，据称也能够掌控人体胖瘦“大权”，为何肥壮者不减反增？
发现瘦素廿年，胖子为什么还瘦不下来
哈尔滨医科大学公共卫生学院养分与食物卫生教研室教授 李颖
令人“惊喜”的瘦素
早在20世纪50年代，人们就发现有一种用于试验的小鼠十分简单发胖，美国一名外科医师将这个胖小鼠的血管与正常体重的小鼠血管相连，成果胖小鼠渐渐瘦了下来。其时这名医师预言：在胖小鼠体内有某种东西或许缺少某种东西，然后导致肥壮。
经过不懈努力，美国华裔科学家张一影经过克隆技术终究发现胖小鼠的隐秘：因为基因有缺点，导致体内缺少一种“Leptin”激素，而这种激素能够使体重保持在正常水平，不会导致肥壮的发作。全国闻名专家、哈尔滨医科大学养分与食物卫生学教研室孙长颢教授最早将“leptin”译为“瘦素”，并在国内展开了相关研讨。
经过研讨发现，瘦素是一种主要由脂肪细胞排泄的激素，进入血液循环后参加体内糖、脂肪及能量代谢的调理，进而使体重减轻。并且，瘦素能够按捺饥饿感，然后削减食物摄入，故也被称为“饱腹激素”。肥壮的小鼠，就是因为体内不存在瘦素，所以总感觉饿，并且不能将脂肪组织正常焚烧，以作为机体能量，由此摄入许多食物，堆积脂肪组织，终究导致肥壮。
在小鼠身上发现瘦素，令人们欢天喜地地以为找到了能够操控肥壮和下降体重的良药，美国许多大药厂纷繁投入巨资开发瘦素作为下降体重的药物。
令人“绝望”的瘦素
但是，在人体的许多试验研讨中，成果却令人十分“绝望”。起先科学家猜测，在肥壮的患者体内必定也缺少瘦素，使肥壮者总感觉饥饿，因而不断摄入食物，导致血糖升高、脂肪组织堆积，终究发作肥壮。但是，许多人群研讨成果发现，人体瘦素的含量竟然与肥壮呈现正相关。也就是说，越肥壮的人，体内瘦素水平越高；而越瘦的人，体内瘦素水平越低。
为什么这与动物研讨成果彻底相反呢？进一步研讨发现，人类的肥壮不是因为体内缺少瘦素引起的，而是肥壮者对瘦素缺少敏感性，导致瘦素在体内不能发挥正常的功用，继而排泄更多的瘦从来满足需要，成果就呈现肥壮者体内瘦素比体重正常者多的现象。美国许多药厂在这一项意图出资以失利告终，人们预期经过给肥壮患者弥补瘦从来下降体重的主意也无法完成。
吃瘦素不能瘦身
看完以上瘦素的发现、研讨经过，网文引荐的“经过吃富含瘦素的食物来瘦身”以及商家推出的瘦素保健品不攻自破。
瘦素自身是167个氨基酸组成的蛋白质，是排泄型的蛋白质，有类似于激素样的效果。即便食物中存在瘦素，经过人体消化道后也会被分解为氨基酸，经过小肠吸收进入人体，即经过食物或口服的瘦素还没有以完好形状进入体内，就现已被消化道分解了，更不用说能够到达“燃脂、塑形、按捺胃口”的效果。何况，肥壮者体内底子不缺少瘦素，而是不能有用地使用瘦素算了。
决议胖瘦的钥匙有多把
能量代谢在体内有一个杂乱的平衡体系，瘦素尽管参加这一体系，但还有十分多的要素一起决议着胖瘦。这些包含瘦素在内的要素彼此调理，一起影响着人体内的平衡稳态。
尽管到目前为止，瘦素医治只对一小部分肥壮或瘦素缺少患者有用，在减重和与其他疗法的联用中表现出价值，但科研人员现已开端了解瘦素在调理能量代谢紊乱过程中发挥的效果以及大脑对“进食”做出的调整和反响。在未来的研讨中，真实使用瘦从来改动日子将逐渐完成。
专家简介
李颖 哈尔滨医科大学公共卫生学院养分与食物卫生教研室教授、博士生导师、学科后备带头人，新世纪优秀人才，黑龙江省长江学者后备。科研方向为慢性病的养分流行病学和分子机制研讨。
