冬梅
菠菜的养分价值
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰厚的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有很多的植物粗纤维，具有促进肠道活动的效果，利于排便，且能促进胰腺排泄，协助消化。关于痔疮、缓慢胰腺炎、便秘、肛裂等病症有医治效果。
2.促进生长发育、增强抗病才能：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能保护正常视力和上皮细胞的健康，添加防备流行症的才能，促进儿童生长发育。
3.保证养分、增进健康：菠菜中含有丰厚的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有利成分，能供应人体多种养分物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅佐医治效果。
4.促进人体新陈代謝：菠菜中所含的微量元素物质，能促进人体推陈出新，增进身体健康。很多食用菠菜，可下降中风的风险。
5.清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培育细胞增殖的效果，既抗衰老又能增强青春活力。
菠菜的适用人群
菠菜烹熟后软滑易消化，特别合适老、幼、患者食用。电脑工作者、爱美人士也应常食菠菜；糖尿病人（特别2型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；一同菠菜还适合高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适合肾炎患者、肾结石患者和脾虚便溏者。
白玉翡翠菠菜球
菠菜400克，肉碎120克，虾胶80克。味粉4克，砂糖8克，蚝油8克，麻油、胡椒粉少量，澄面粉16克，蛋白1个。
制造进程：
1.菠菜先洗洁净，放进热水里烫熟，然后再过一下冷水。
2.把榨干水的菠菜剁成茸，再和肉碎、虾胶一同拌捞成馅。
3.最终参加蛋白稀浆，打到它起胶。
4.每一粒菠菜球的分量规划是25克，放进蒸笼里蒸5分钟就可进食。endprint
