张江海
骨质疏松现已成为影响晚年人（特别晚年女人）日子质量的一种多发性疾病。60岁以上老人中至少有1/4的人患有不同程度的骨质疏松。患骨质疏松的人身高会变矮（女人特别显着）。更为严重的是，因为骨骼中矿物质很多丢掉而变得反常软弱，稍不当心极易发作多发性骨折。
迄今为止，国内外尚无一种能完全治好骨质疏松的有用药物。现在广泛运用的双磷酸盐类和降钙素之类药物，只能暂时缓解骨质疏松的进程。故医学专家以为：骨质疏松应以防备为主，药物医治为辅。
西方营养学家通过长时间的研讨，得出结论：食物疗法对防备骨质疏松的作用更为明显。他们对21种不同的蔬菜进行了广泛的研讨（使用切除卵巢的雌性大鼠作为动物模型，以此研讨体内雌激素急剧削减后骨钙丢失景象），成果证明，常见的最能防备或减轻骨质疏松的蔬菜、生果是：①莴苣；②西红柿；③黄瓜；④芝麻菜（学名紫花南芥）；⑤葱；⑥大蒜；⑦西芹；⑧菠萝。
上述蔬果比含钙丰厚的牛奶、豆制品或牡蛎之类海产品更有用，乃至胜过价格昂贵的骨质疏松药“鲑降钙素”。故西方营养学家主张：中晚年人（特别已绝经或行将步入更年期的女人）平常应经常吃这些可防备骨质疏松的蔬果，最好将这些蔬果调配食用，以防备骨质疏松的发作。
（摘自《摄生保健攻略》）endprint
