王娟
当你看到吃下去的食物原样排出时，是不是置疑自己消化不良？别忧虑，有一类食物就是固执得要“明天见”。
本来，有些食物在被吃掉后，因不简单消化而挨近原样排出体外，所以被戏称为“明天见”，比方，金针菇、玉米粒、韭菜等食物。
这些食物之所以不易被肠胃消化，是因为它们自身含有丰厚的不溶性膳食纤维。膳食纤维其实咱们并不生疏，许多食物都在拿膳食纤维当卖点。它分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。不溶性膳食纤维跟咱们吃的糖、淀粉相同，都归于碳水化合物，可是，它们是碳水化合物中不易被消化的各种多糖成分。因为人体内没有能消化它们的酶，所以，它们最终会以原样被排出体外，成为“肠道过客”。
可是，这并不意味着，这些东西白吃了。不溶性膳食纤维对人体的效果很大，膳食纤维有强壮的吸水才能或与水结合的才能，可使肠道中粪便的体积增大，加速其转运速度，削减其间有害物质触摸肠壁的时刻，然后有利于大便的排出。因而，有防止便秘、推迟血糖上升速度、瘦身等效果。
事实上，这些食物中的不溶性膳食纤维仅仅食物所含养分素的其间一种，还有其他更有益于咱们的养分素，这些养分素为咱们机体供给更多的养分。比方金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体的免疫力、下降胆固醇、防备肝脏疾病和肠胃道溃疡、促进体内推陈出新等很多优点；此外，金针菇氨基酸的含量十分高，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功用，因而也被称为“智力菇”。
其实，“明天见”也不是必定呈现的。合理的烹饪，比方，做菜过程中把食物切碎些或许选用其他更简单损坏这些大分子的烹调办法。吃的时分，尽量长时刻充分地咀嚼，这样能够在必定程度上防止“明天见”。
