韦大文
每年春夏两季是马齿苋的健壮生长期，茎叶最为茂盛，赤色的杆，绿色的叶，一簇簇地生长，生命力极强。马齿苋富含蛋白质、多种维生素、糖类、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，不只可食用，还具有较高的药用价值。
【专家引荐】
马齿苋常见药用法
《本草述钩元》记载：“马齿苋味酸性寒，入大肠、肝两经，具有清热解毒、散淤消肿、凉血止血的效果，民间常用于医治肠炎、痢疾等多种疾病。”现代药理研讨标明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有灭菌或抑菌效果，可谓中药里的“天然抗生素”。
？誅治痢疾：取鲜马齿苋120克（干品60克），粳米60克，共煮粥喝。
？誅治尿血：取鮮马齿苋汁、藕汁各等量，混合在一起，每次喝半杯，若能与米汤同服，效果更佳。
？誅治百日咳：取鲜马齿苋50克，水煎2次，兼并2次所煎汁液约100～150毫升，每日分2次口服，5日为1个阶段，效果极佳。
？誅治带状疱疹：取鲜马齿苋一把，洗净捣成糊状，配龙脑少数，外敷患处，一般敷30分钟后痛苦即可显着减轻，每天换药2～3次，一般连用3天即可康复。
？誅治便血：取鲜马齿苋、粳米各100克，槐花30克。将鲜马齿苋择净，放入沸水锅内略焯，切成碎末；槐花择净、晒干、切成碎末；粳米淘净，放入砂锅内，加水适量，用大火煮沸后改用小火煮粥，待粥将熟时，放入槐花碎末、马齿苋碎末，再用小火煎煮至沸即成。可根据个人口味放入盐、香油、香葱等调味。具有清热解毒、凉血止血的效果，尤适用于大肠癌所造成的的便血且血色鲜红者。
【专家提示】
食用马齿苋有忌讳
尽管马齿苋为药食两用之品，但刚开始吃时一定要少数，只要逐步习惯了才干多吃。此外，有以下特殊情况时，不宜食用马齿苋。
1.腹部受寒引起的一般性腹泻。
2.马齿苋能显着缩短子宫，很简单引起流产等，所以女人怀孕期间忌用。
3.马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
