宁莉
冬天吃火锅，甘旨又养分，但有时吃法不妥也会呈现问题，那么，吃火锅时要注意些什么呢？
【问题1】
食物总量过大。但凡吃火锅，食物的摄入往往大大超越适合摄入量，此现象十分遍及。
养分主张：1. 科学饮食的进餐时间以半小时为宜，火锅的进餐时间可略长，但吃几个小时的做法使进食量过大，加剧胃肠担负，对健康晦气；
2.北方的冬天气候枯燥，过食辛辣之物，可使人体内部发作炎热，当痛快往后，外干内燥合围夹攻，搅扰身体的正常运转，形成代谢失衡，甚至会呈现喉干咽痛、午后低热等一些病症。北方的干冷与南边的湿冷不同，不宜吃太多的辛辣之物。
【问题2】
食物品种的份额不妥，肉类食物份额过高，蔬菜、豆制品太少或许缺失。
养分主张：合理养分、荤素调配的准则相同适合于火锅用餐。科学的份额应当是怎么样的呢？咱们用5寸盘、以三人份為例：肉类（包含海鲜）1盘，主食2盘，生果3盘，蔬菜（包含豆制品、食用菌、海藻）4盘。
【问题3】
很少吃主食或许底子不吃主食。
养分主张：咱们的每一餐都要有主食，要有满足量的主食。吃火锅也是相同，比方，能够先吃一小碗八宝粥、红豆粥之类的主食，也能够在涮火锅时先下一些藕片、地瓜、芋头、马铃薯等含淀粉比较多的食物。
【问题4】
脂肪含量过高。肥牛、肥羊肉中的脂肪高达30%～60%，而牛、羊肉中的脂肪饱和度很高，更简单导致动脉硬化的发作；猪五花肉、午餐肉、腊肠、牛百页等相同存在脂肪过高的问题。
养分主张：健康成人一餐进食肉类的量应当不超越半个拳头的体积，并且尽量不吃或许少吃肉眼看得见的肥肉。关于红白参半的肥牛、肥羊肉，仍是少吃为佳。
【问题5】
红油锅底油脂太多。
养分主张：尽量选用鱼汤、鸡汤等清淡的锅底。
【问题6】
蘸料过油、过咸、过辣。
养分主张：因为火锅的涮猜中肉的份额现已很高，为了削减油脂的摄入，蘸料和锅汤应以少油为宜。能够在蘸猜中添加醋的重量，既有利于肉类、海鲜的消化，又能增加对咸味的敏感度，削减盐的摄入。
