毛自平
脾虚在生活中并不罕见，其表现为食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体厌倦、面色萎黄、舌淡苔白、脉缓弱等。这样的人可多用山药、扁豆、薏苡仁、白术等炖肉吃，也能够吃参苓白术散、人参健脾丸。
山药又叫淮山、淮山药。其块茎富含多种必需氨基酸、蛋白质及淀粉，还有黏液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪，维生素A、B2、C，以及钙、磷、铁、碘等矿物质，可为人体提供体多种必需的养分。
胃肠欠好者，常吃山药能够减缓肠道活动、助消化。山药仍是一种健美食物。欲瘦身者能够把山药作为主食，这样既可防止因节食对人体功用形成损坏，还有利于到达瘦身的意图。
山药还能够医治咳嗽，协助润肺、润肤，补养皮肤与毛发，有美容的成效。皮肤或毛发枯燥者无妨用山药煮粥，迟早坚持喝，会有显着的改进。冬季脾胃简单衰弱的人，长时间坚持食用山药会有显着的改进。山药不仅是食用的佳菜，也是补养的佳品。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的成效。山药含有的可溶性纤维能推延胃内食物的排空，操控饭后血糖升高，还能助消化、降血糖。山药养阴能除湿，所以大便秘结，或有积滞、有实邪者不宜食用。
食用山药一般无显着忌讳，但因其有收敛效果，所以伤风患者、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。伤风后体内有邪，千万不能进补补养的药品和食物。
此外，老年人及儿童消化才能比较弱，胃内常有积食，因此呈现厌食、胃部饱胀、口臭便臭等，这就需求消食和胃。此刻最好在饭前服用陈皮、山楂、神曲等开胃药，饭后再服香砂养胃丸。身体较好的可适当服用平胃散或保和丸。往常则可用炒谷、麦芽泡水喝。
