匡调元
夏日谈滋养，你是否感到意外？的确，较少有人重视夏天怎么补。由于传统观念以为：人在冬季深居简出，消化道功用受扰时机少，吸收功用较好，此刻进补有利于冬藏。相反，夏天活动多、出汗多、饮水多，胃酸易被稀释，消化功用相对下降；且气温增高，食物易受细菌污染，消化道易受搅扰，因而不宜进补。
其实此乃只知其一，不知其二。“虚则补之，实则泻之”，这是一个总准则，只需有虚就能够补，也应该补，不论春夏秋冬，不论男女老少都适用。可是，有必要辨明阴、阳、气、血及五脏之中虚在何处，才干辨而补之。所以，进补最好在医师指导下进行。
你或许会说：“药补不如食补”，食物性平缓，我以食进补，该不必那么多考究吧？孰不知，“药害不如食害”。你想，药要请医师开，不方便常吃；食却是由你作主，能够为所欲为地吃，天长日久、不知不觉，吃错了其害岂不比药害更甚？所以，“食补”也要看准“方向”。
通过长时间研讨，咱们将人类体质分红六种首要类型。一种为正常质，不虚不实，平补可矣。其他五种为病理体质。如燥红质者阴虚而内热，口干舌燥、手脚心发热、便秘尿赤，应吃山药、百合、香蕉之类滋其阴。迟冷质者阳虚而怕冷，四肢不温、腰脊酸痛、夜尿一再，应吃五香粉、童子鸡、桂皮之类壮其阳。倦*%质者气血两虚，疲倦多汗、食欲不振，龙眼、大枣、乌骨鸡之类益气血之食最为适宜。腻滞质者痰湿内蕴，唇舌粘腻、头身困重，不能进补，应多吃冬瓜、白萝卜、薏苡仁等利湿之品祛其湿。不流通质者瘀血内阻，口唇色暗、眼眶暗黑、肌肤粗糙，宜补泻兼施，应常吃桃仁、红花、黑木耳、山楂等行其气血。
《黄帝内经》曾说：“冰天雪地，则经水凝注；天暑地热，则经水沸溢。”夏天，人体之内气血运转较其他三季更为流通激荡。一些痼疾顽症，年老体弱及小儿发育缓慢者，捉住“夏长”（夏日万物茂盛成长之意）这个大好时机进行医治，可收到事半功倍的作用。各种寒体、寒证及寒病患者可在“大伏天”作温补，平常多吃性温的食物。与此相反，燥红质者夏天特别怕热，当吃寒凉的食物，如黄瓜、西瓜、梨等，既可生津，又可清热；热性食物切忌进口，不然轻则痔疮出血，重则中风卒亡，这是不能不提示我们的。
