婚礼准备过程中，预定婚宴酒店也是一件让人头痛的工作，由于这其间有着许多工作需求去做。虽然终究酒店都的预定得到，可是怎么才干成功方便的预定婚宴酒店，那么今日你就得好好看看小编带来的婚宴酒店挑选秘籍了。
咱们都知道成婚婚宴酒店的挑选是一大难题，要使婚宴酒店不只让来宾满意，还能在保证菜肴数量和质量的前提下尽量下降开支更是难上加难的工作。所以你得看看小编今日带来的婚宴酒店挑选秘籍，为的就是教你怎么成功方便预定婚宴酒店。
招数一：配菜的种类
婚宴菜单上的称号或许花样繁多，不少新人往往冲着姓名好听就点什么菜，其实配菜最重要的是看菜式的种类而不是一个夸姣的称号。比方从原材上说，我国婚宴上根本的大件：鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少，近几年更有不成文的规则，每桌上需调配恰当道数的海鲜方显婚宴的层次，比方澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等，从花式上说，六至八道冷菜，十道以上热菜，以及羹汤、点心、生果缺一不可。因而，新人在断定菜单的时分，先数数这些根本的条件是否满意，其次才是依据个人喜爱调配其他菜式。
Tips：
1.在断定菜单后，可要求酒店方依据新菜式从头调整称号，保证每道菜都能让来宾到达视觉味觉的两层享受;
2.尊重每个客人的习气，供给最交心的菜式效劳。来宾中不乏素食者，身体原因需特别配菜的客人，事前问清楚宜忌，组织酒店供给特征配菜。
3.配菜中要注意当地风俗，防止忌讳。比方在一些少数名族区域，需考虑到是否合适呈现猪、羊等菜式;
招数二：重量是否真实
一般来说，酒店婚宴的价格往往比款待朋友们吃顿饭的价格要贵出许多，也因而不少新人会以为：一分价钱一分货，已然贵了，必定又多又好。其实不然，细心想想，有多少次参与婚宴回来不需求再补一顿宵夜的？原因很简单：婚宴的菜点配量大多是依照十人份来核算的，而婚宴中常会呈现加位加人的状况，更何况大多婚宴不配主食，这让来宾怎么能吃饱呢？
因而，在定菜式的时分，首要应当把重量调整到11-12人的量，也即要到达人均一个主菜再+2的规范，假如是单人份的水产品类，则应当让酒店照顾每桌的效劳员视每桌到席人数来调整上菜量。别的，恰当添加点心的数量，如调配一道甜味点心加一道咸味点心，能让来宾在酒席终究发生饱足感。
Tips：
1.若觉得酒店供给菜式的道数不行，而总价现已偏高，无妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为廉价的二道菜，在保证菜式整体层次的状况下，多拆几道菜亦可，能根本满意不加价而添加菜的要求;
2.传统的大盘菜上桌后，无妨组织效劳员为来宾分餐，而一些合适分食制的菜式也可让大厨在照料时就分人照料，避免桌面上菜式叠放后，来宾享受不到前几道菜。
3.不少酒店会有免费供给饮料、以及答应自带水产品仅收加工费的效劳，事前问清楚，特别是自带原材，肯定能让来宾吃得又饱又好;
招数三：看口味
酒店供给婚宴菜单的时分，往往会为每种价位供给至少A、B二份套餐，每种套餐别离代表了不同口味、不同做法，比方粤菜、川菜、本帮菜等等，先不必忙着考虑哪种菜系最受欢迎，究竟众口难调，真实很难一切客人都喜爱的一种菜系。一起，通过前几轮的拆菜换菜，有部分菜式的做法也早已隐形断定。因而，无妨在根本菜式断定的状况下，融入各种口味、做法加以调理。如重口味、红烧的菜品多了，参加些白灼、放汤的菜式，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣，其他以群众口味为主。
Tips：
1.假如时刻富余，组织试菜。带上两边爸爸妈妈，以及婚宴当天会来帮助的朋友，先品味下婚宴菜色的口味，以便这以后再与酒店厨房进行调整;
2.依据婚宴举办地、来宾人群来断定菜式的主题菜系，保证菜式能被绝大多数来宾承受;
3.事前探问婚宴酒店的主打菜系、最具好评的菜式，结合入菜单之中。
读了小编带来的婚宴酒店挑选秘籍，是不是脑海中也有了你心仪的婚宴酒店呢？那就赶忙去预定婚宴酒店吧。
