老张本年66岁，退休之后一向坚持晨练，身体历来很好。前不久却发作不明原因的便血，怀疑是得了疑难杂症，为此忧心如焚。通过屡次查看，却没发现其他缺点。最终仍是一个老中医在和老张唠嗑时发现了病根。
本来，老张多年来养成了一个习气，喜爱吃热辣滚烫的食物。尤其在冬天晨练后，为抵挡冰冷，都要进食一杯热火朝天的豆浆以及一大碗鲜肉粉。过烫的食物损害了他的食道及毛细血管，铢积寸累，变成空隙性出血。
冬天气候干冷，很多人喜爱用滚烫的食物缓解身上的寒气。常常在户外活动、训练的人，因为冷空气会对鼻腔、气管和咽、食道起暂时的降温效果，使机体呈现“冷习气”。这时分立刻进食刚刚烧好的食物，处于“冷习气”状态下的食管黏膜层及其周围安排的毛细血管，常常因不能承受过烫食物的影响而呈现暂时性调理功用紊乱，致使部分血液穿透血管和毛细血管壁，进入食道和胃，发作便血现象。
除了早、中餐，很多人喜爱在冬夜吃火锅，用一些辛辣影响类食物，佐以滚汤，调理身体的热量。处于高温文辛辣两层影响下的口腔黏膜，更简单遭到损害，形成口腔溃疡；食道黏膜上皮破损、溃烂后，失掉天然的维护功用，形成安排增生，使食道感染、发炎，时刻一长，还或许引起恶性病变。研讨标明，一些食道癌的发作与长时刻习气吃烫食密切相关。
烫食习气还会损坏舌面的味蕾，影响味觉神经，使人的口味越来越重， 影响胃口和心境。此外，高温的烫食对人的牙龈和牙齿均有坏处。它能形成牙龈溃烂和牙齿过敏。
专家建议，冬天的饮食温度控制在40度左右是最理想的，食物也比较简单消化。一些人患了伤风，需求一点热饮，温度最好不要超越50度。进食的时分，先用嘴唇轻触，感觉有一点点温热，但不觉得烫口，也不觉得凉，就是最适合的温度。
