闵保华
纤维是植物细胞壁的首要组成成分，包含纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。美国食物药品监督管理局引荐，一个健康的人在摄入1000卡热量食物时，其间至少要含11.5克纤维。吃高纤维食物，到底有哪些优点呢？
协助瘦身
纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需求较长时刻来消化，延伸胃排空的时刻，使人简单发作饱腹感，削减热量的吸取。一起，纤维素在肠内会招引脂肪并排出体外，有助于削减脂肪积累。
坚持肠道菌群安稳
美国斯坦福大学医学院的研究人员发现，膳食纤维缺少会引起肠道微生物的多样性削减，并且影响肠道菌群在两代人之间的传达。一旦子孙的肠道菌群受到影响，弥补膳食纤维也杯水车薪。
防治便秘
食物纤维体积大，在人体的胃肠道中能够吸收更多的水分，使粪便的体积增大，质地变软，加速肠子的活动，削减便秘的发作。
下降血脂
食物纤维中有些成分，例如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使胆固醇和胆酸直接从粪便中排出，耗费体内的胆固醇以弥补胆汁中被耗费的胆固醇，然后下降血脂。
维护皮肤
血液中含有有毒物质时，皮肤就成了其扔掉废物的当地，面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱满脂肪而构成的。常常便秘的人，肤色枯黄，也是由于粪便在肠中停留时刻过长，毒性物质经过肠壁吸收并使血液沾上毒素所造成的。食物纤维能影响肠的蠕動，使废弃物及时排出体外，削减毒素对肠壁的毒害效果，然后维护皮肤。
操控血糖
有人以为糖尿病的原因之一是食物中纤维素含量太少。含有很多食物纤维的食物，给人体供给的能量很少，纤维中的果胶可延伸食物在肠内的停留时刻，下降葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病况的改进。一起，高纤维食物还可下降糖尿病患者对胰岛素或一般口服降血糖药的需求。
养分专家建议，在坚持养分多样化的基础上，一定要多摄入膳食纤维，每天至少要吃25克～38克。以下几种途径能够协助你到达这个方针。
一.进食多样化，这样能够吃到可溶性纤维，也能够吃到不行溶性纤维，这两种纤维都对身体有利。养分专家建议：主食吃全谷物食物，首要包含面包、馒头、面饼等。
二.早餐是吃高纤维食物的最佳时刻，其他时刻也应多吃坚果、玉米、生菜等富含膳食纤维的食物。
三.豆类是最好的纤维来历，还能添加菜肴的风味。每周确保吃2～3次豆类。生果和蔬菜也不能少，最好连皮吃。
四.烹饪方法纤维化。食谱中要选用高纤维配料，如在煮粥时加燕麦片、全小麦，在做米饭时加红豆、绿豆，煮汤时加萝卜等。
