陆基宗
冬干物燥宜喝茶
冬令三月，“燥”是冬令的主气，肺易被燥所伤，简单呈现鼻干口燥、干咳和咽喉痛等上呼吸道疾病。冬令应恰当进补，最合适的是“润补”，即养阴、生津和润肺，采取平补、润补相结合的办法，以到达养阴润肺的意图。
冬天摄生的首要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，这样机体才干习气严冬的冰冷、枯燥的气候改变；而确保肾气旺的要害就是避免酷寒气候的侵袭。冬令进补的要害是“补肺润燥”，而在“冬补”系列中，摄生茶、药茶占有重要位置。
众所周知，喝茶有益于健康，但喝茶当四时有别。一年有春、夏、秋、冬四季之分，而茶叶也有寒、热、温、凉性味之别。因而，四季喝茶应各有考究。很多人喝茶只凭口感，却不长于使用时节改变，让不同品种、成效的茶叶对身体起到更好的调度、增健的作用。医药摄生家以为，要到达喝茶健身的抱负作用，须依据四季气候的特色与各类茶叶的功能，以及人体生理代谢的习气才能等择而饮之，做到“饮茗不与四时同”。
茶叶中的挥发油（即芳香油），为成分杂乱的混合物，呈黄色油状物，具有芳香气和挥发性，是茶叶档次与实质的内涵表现。挥发油含量虽很低，但决议着茶叶的香气及其特别的药理作用。发酵的红茶经杂乱的化学转化反响，芳香油的含量会添加。茶叶中芳香油是脂类、醇类和醛类等有机物的混合物，也是决议该茶的质量和医治保健作用的要害物质；挥发油对人体有杰出愉快的刺激作用，常用后会使人发作“神往”乃至“成瘾”作用 ——使人发作“茶醉”。
冬令保健多用摄生药茶
入冬后空气逐渐枯燥，人们易呈现皮肤、鼻腔、咽喉枯燥不适，易患缓慢鼻炎、缓慢咽炎，及皮肤痒症等。
冬令喝茶最宜红茶。红茶甘温，可养人体阳气，特别适于冬燥天的环境；红茶中含有丰厚的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒才能，还可助消化、去油腻。在我国一些当地，也有在红茶中加糖、奶和芝麻等饮用的习气，这样既能生热暖腹，又可增加养分、强身健体。最新研讨发现，红茶能够削减中风和心脏病的发病率，而中风和心脏病正是冬天高发的疾病。因而，有心脑血管疾病的老人在冬天泡上一杯暖暖的红茶，不光能够暖身体，还能够起到防病的作用。此外，冬令也可用红茶漱口，能有效地防备流感、咽喉炎、口腔炎和龋齿等症。而喝红茶关于防备骨质疏松、下降皮肤癌发病率也有独特的作用。总而言之，冬饮红茶不光摄生保健，并且能防病疗疾。
不少喜爱喝清淡绿茶者大多不肯测验滋味厚重的红茶，觉得它的滋味过于苦涩，好像少了绿茶的轻逸之感。不过，冬天仍是喝红茶好。因红茶是全发酵茶，口感较重，特别合适冬天及某些患者饮用。对红茶略加分配，可制成各种药茶和摄生茶，既可保健摄生，又可看病疗疾。
冬饮红茶暖心田
红茶在加工过程中通过充沛发酵，使茶鞣质氧化，故又称“全发酵茶”。新鲜茶叶通过氧化后构成赤色的氧化聚合产品——茶红素、茶黄素和茶褐素等色素，这些色素一部分溶于水，冲泡构成了赤色茶汤。红叶红汤，给人以“温暖”的视觉享用，顿有一股热流温润心田之感。
传统功夫红茶的名品有祁红、滇红、闽红、粤红、湖红、宁红、宜红和台红等名品，以安徽祁门县的“祁红”为闻名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，避免开释香味。英国人遍及有饮“午后茶”习气，常将祁红或滇红相拼配，再参加牛奶和砂糖等佐料后再饮用。
克己摄生茶、药茶
药茶也是中医的特别简洁疗法。就是用少数药物替代茶叶，或参加茶叶做饮料，既制造便利，又有特定的保健疗疾成效，且摄生茶、药茶的花样品种繁多，有广泛的挑选地步。
冬天抑郁症品花茶：花茶包含茉莉花茶、玫瑰花茶、玉兰花茶、桂花茶、金银花茶和薰衣草花等，是以绿茶为茶坯参加不同香花熏制而成。花茶具有养肝利胆、疏通经脉、健旺四肢等成效。以茉莉花茶为例，可清热解暑、健脾安神，对医治痢疾和避免胃痛有杰出作用。而金银花茶则可清热解毒、提神解渴，并对咽喉胀痛等有较为抱负的作用，对防备流感作用亦佳。因而，在冬天无妨恰当挑选花茶，特别是女人在更年期及经期前后简单心境抑郁，性格烦燥，无妨借此消解抑郁。
缓慢咽炎多饮药茶：冬令枯燥，加上室内空调的“炎热”，易发咽喉炎，特别是小儿和体弱者。医治保养可用金银花、麦冬、菊花、胖大海和甘草等中药泡水，代茶饮用。很多喝茶，可发汗透表，加速毒素分泌，关于经常用喉咙的工作（如教师、播音员和医师等）尤为有用。茶水中如酌情加一些蜂蜜，作用更佳；有条件者可加用罗汉果。
冬天“上火”找绿茶：冬令天干物燥，且人们喜爱吃油腻、甘厚和辛辣之物，在享用上述甘旨之余，伴有“上火”症状，如口干舌燥和唇舌生疮，并伴发便秘，小便黄赤，及缓慢咽喉炎等多种疾患，拖延重复，较难治好。因而简单上火的、往常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖者（一般是实热体质），都比较合适饮用清凉的绿茶。而肠胃虚寒者则不宜服用绿茶，因绿茶的“寒性”会加剧肠胃虚寒。
