刘健
苦味食物益良多
苦瓜《本草纲目》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。取鲜苦瓜捣烂外敷，能治热毒疖疮、消炎退肿和消除痱子。苦瓜熬汤服用，可防治中暑、痢疾、目痛、皮炎和胃肠炎等病症。苦瓜中所含的很多奎宁，是陈旧的主力抗疟疾药。苦瓜的新鲜浆汁具有杰出的降血糖效果，现已从中提炼出有效成分，医治糖尿病收到了令人鼓舞的效果。
菜肴引荐：去火食疗方一是凉拌苦瓜，将苦瓜在沸水中汆一下，控水后参加佐料即可。二是泡苦瓜茶，将苦瓜切成片，直接泡茶饮用。三是榨苦瓜汁，用榨汁机将苦瓜榨汁后直接饮用。饮用生苦瓜汁能使身体敏捷吸收很多的苦瓜有效成分，假如嫌口感太苦，能够先用盐水泡一下苦瓜，去掉一些苦味。
味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、瘦身健身、健胃消积等成效。人们一般用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人耐人寻味。
菜肴引荐：凉拌芦笋将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其他调料一起拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。此菜具有色泽碧绿、鲜咸爽脆的特色。焯芦笋的时刻不宜过长，焯过应立刻用冷水冲泡，否则不脆。芦笋虽好但不宜生吃，也不宜寄存1周以上才吃，并且应低温避光保存。
苦味食物盖四味苦味食物气味很重，能盖过其他食物的气味，所以苦味行入下脘，三焦的通道都受到影响闭而不通，致使水谷不得分布；胃气以降为顺，功用异常则胃气壅滞，上逆令人作呕。齿为骨之余，苦味从齿门进入，又从齿门吐出，所以知苦味走骨。过食苦味，会使脾气过燥而不濡润。所以，脾虚及大便秘结的人应少喫苦食，骨病患者特别不宜多食。
苦味食物大多有毒并不是一切的苦味食物都是对人体有利的，一些苦味食物中所含有的苦味是对人体有毒的化学物质。比方不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的，这是其间甜瓜毒素所形成，假如很多进食极有可能会导致人体呈现胃痛、吐逆、腹泻等状况，严峻的话还会危及生命。有很多人过错以为一切的苦味食物都具有避暑清热效果，因而常常会由于误食而呈现中毒的状况。再如苦杏仁中含所含有的苦杏仁甙，经肠道吸收后可发生氢氰酸，这是一种剧毒的化学物质，可形成呼吸中枢麻木而引起逝世。
喫苦味食物要因人而异我国中医以为，苦味食物均属寒凉，一般都具有清热泻火、燥湿通便等效果，因而，一些体质比较衰弱的人不宜常常食用。比方白叟以及小孩，这两类人群的脾胃八成都比较衰弱，关于苦味食物最好是尽量防止。还有一些患有脾胃虚寒、脘腹痛苦、大便溏泄的患者，平常关于苦味食物的摄取量也要操控，防止加剧病况。
尽管说苦味食物有利于夏日摄生，但在选择食物的时分一定要先确保安全、卫生。关于一些现已呈现蜕变状况的食物，最好不要食用。
苦味食物益良多
苦瓜《本草纲目》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。取鲜苦瓜捣烂外敷，能治热毒疖疮、消炎退肿和消除痱子。苦瓜熬汤服用，可防治中暑、痢疾、目痛、皮炎和胃肠炎等病症。苦瓜中所含的很多奎宁，是陈旧的主力抗疟疾药。苦瓜的新鲜浆汁具有杰出的降血糖效果，现已从中提炼出有效成分，医治糖尿病收到了令人鼓舞的效果。
菜肴引荐：去火食疗方一是凉拌苦瓜，将苦瓜在沸水中汆一下，控水后参加佐料即可。二是泡苦瓜茶，将苦瓜切成片，直接泡茶饮用。三是榨苦瓜汁，用榨汁机将苦瓜榨汁后直接饮用。饮用生苦瓜汁能使身体敏捷吸收很多的苦瓜有效成分，假如嫌口感太苦，能够先用盐水泡一下苦瓜，去掉一些苦味。
味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、瘦身健身、健胃消积等成效。人们一般用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人耐人寻味。
菜肴引荐：凉拌芦笋将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其他调料一起拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。此菜具有色泽碧绿、鲜咸爽脆的特色。焯芦笋的时刻不宜过长，焯过应立刻用冷水冲泡，否则不脆。芦笋虽好但不宜生吃，也不宜寄存1周以上才吃，并且应低温避光保存。
苦味食物盖四味苦味食物气味很重，能盖过其他食物的气味，所以苦味行入下脘，三焦的通道都受到影响闭而不通，致使水谷不得分布；胃气以降为顺，功用异常则胃气壅滞，上逆令人作呕。齿为骨之余，苦味从齿门进入，又从齿门吐出，所以知苦味走骨。过食苦味，会使脾气过燥而不濡润。所以，脾虚及大便秘结的人应少喫苦食，骨病患者特别不宜多食。
苦味食物大多有毒并不是一切的苦味食物都是对人体有利的，一些苦味食物中所含有的苦味是对人体有毒的化学物质。比方不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的，这是其间甜瓜毒素所形成，假如很多进食极有可能会导致人体呈现胃痛、吐逆、腹泻等状况，严峻的话还会危及生命。有很多人过错以为一切的苦味食物都具有避暑清热效果，因而常常会由于误食而呈现中毒的状况。再如苦杏仁中含所含有的苦杏仁甙，经肠道吸收后可发生氢氰酸，这是一种剧毒的化学物质，可形成呼吸中枢麻木而引起逝世。
喫苦味食物要因人而异我国中医以为，苦味食物均属寒凉，一般都具有清热泻火、燥湿通便等效果，因而，一些体质比较衰弱的人不宜常常食用。比方白叟以及小孩，这两类人群的脾胃八成都比较衰弱，关于苦味食物最好是尽量防止。还有一些患有脾胃虚寒、脘腹痛苦、大便溏泄的患者，平常关于苦味食物的摄取量也要操控，防止加剧病况。
尽管说苦味食物有利于夏日摄生，但在选择食物的时分一定要先确保安全、卫生。关于一些现已呈现蜕变状况的食物，最好不要食用。
苦味食物益良多
苦瓜《本草纲目》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。取鲜苦瓜捣烂外敷，能治热毒疖疮、消炎退肿和消除痱子。苦瓜熬汤服用，可防治中暑、痢疾、目痛、皮炎和胃肠炎等病症。苦瓜中所含的很多奎宁，是陈旧的主力抗疟疾药。苦瓜的新鲜浆汁具有杰出的降血糖效果，现已从中提炼出有效成分，医治糖尿病收到了令人鼓舞的效果。
菜肴引荐：去火食疗方一是凉拌苦瓜，将苦瓜在沸水中汆一下，控水后参加佐料即可。二是泡苦瓜茶，将苦瓜切成片，直接泡茶饮用。三是榨苦瓜汁，用榨汁机将苦瓜榨汁后直接饮用。饮用生苦瓜汁能使身体敏捷吸收很多的苦瓜有效成分，假如嫌口感太苦，能够先用盐水泡一下苦瓜，去掉一些苦味。
味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、瘦身健身、健胃消积等成效。人们一般用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人耐人寻味。
菜肴引荐：凉拌芦笋将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其他调料一起拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。此菜具有色泽碧绿、鲜咸爽脆的特色。焯芦笋的时刻不宜过长，焯过应立刻用冷水冲泡，否则不脆。芦笋虽好但不宜生吃，也不宜寄存1周以上才吃，并且应低温避光保存。
苦味食物盖四味苦味食物气味很重，能盖过其他食物的气味，所以苦味行入下脘，三焦的通道都受到影响闭而不通，致使水谷不得分布；胃气以降为顺，功用异常则胃气壅滞，上逆令人作呕。齿为骨之余，苦味从齿门进入，又从齿门吐出，所以知苦味走骨。过食苦味，会使脾气过燥而不濡润。所以，脾虚及大便秘结的人应少喫苦食，骨病患者特别不宜多食。
苦味食物大多有毒并不是一切的苦味食物都是对人体有利的，一些苦味食物中所含有的苦味是对人体有毒的化学物质。比方不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的，这是其间甜瓜毒素所形成，假如很多进食极有可能会导致人体呈现胃痛、吐逆、腹泻等状况，严峻的话还会危及生命。有很多人过错以为一切的苦味食物都具有避暑清热效果，因而常常会由于误食而呈现中毒的状况。再如苦杏仁中含所含有的苦杏仁甙，经肠道吸收后可发生氢氰酸，这是一种剧毒的化学物质，可形成呼吸中枢麻木而引起逝世。
喫苦味食物要因人而异我国中医以为，苦味食物均属寒凉，一般都具有清热泻火、燥湿通便等效果，因而，一些体质比较衰弱的人不宜常常食用。比方白叟以及小孩，这两类人群的脾胃八成都比较衰弱，关于苦味食物最好是尽量防止。还有一些患有脾胃虚寒、脘腹痛苦、大便溏泄的患者，平常关于苦味食物的摄取量也要操控，防止加剧病况。
尽管说苦味食物有利于夏日摄生，但在选择食物的时分一定要先确保安全、卫生。关于一些现已呈现蜕变状况的食物，最好不要食用。
