周贻谋
1973年12月，湖南长沙马王堆三号汉墓出土的帛书及少数竹书，与医药摄生有关的有14种15本。其间《杂疗方》独自抄录在一卷帛上，但残脱严峻，残存文字约见79行。前39行首要记载了增强男女性机能的药物及内服外用的办法；后半部分讲藏埋胞胎之法、益内利中和避鬼蜮虫蛇之方。所谓“益内利中”，就是用补品来滋养脏腑。滋养的办法许多，帛书中侧重介绍了酒服鸡卵之法。
《杂疗方》载：“益内利中：取醇酒半杯，温之，勿热，毁鸡卵，注汁酒中，挠，饮之。恒以旦未食时饮之。始饮，饮一卵，明日饮二卵，明日饮三卵；其明日复饮二卵，明日饮一卵。恒到三卵两却，却到一卵复益。”意即此为补益内脏的摄生方，具体做法如下：取滤去醪糟的清酒半杯，恰当加温，不要太热。将鸡蛋打碎参加酒中，拌和后在早餐前饮服。第1天饮服鸡蛋1枚，第2天饮服2枚，第3天饮服3枚，第4天饮服2枚，第5天饮服1枚。如此由1枚鸡蛋开端，不断添加到3枚止，再递减到1枚，然后再添加，周期循环饮服。下文还叮咛每年阴历八月初一和二月初一开端饮服，就能收到护肝美容和补益内脏的效果。
鸡蛋含有人体所需的8种氨基酸，自古以来就是选材便利而又较为抱负的营养食品。鸡蛋性平味甘，能滋阴润燥，养血安胎。现代研讨标明，鸡蛋所含卵磷脂能下降胆固醇，防治动脉硬化，并能补脑益智，增强记忆力，对防老抗衰很有优点。胆固醇过高当然有害，但胆固醇太低亦对健康晦气。人体每天有必要弥补胆固醇300毫克左右才干满足需要。一个重50克的鸡蛋约含胆固醇280毫克，故人们每天吃1个鸡蛋是很有好处的。有试验标明，老年人每天吃2个鸡蛋并不会升高胆固醇，并且还能起到防病的效果。至于古代的酒或醇酒，都是未经蒸馏的酒，酒精含量很低，类似于后世的黄酒。黄酒性温味甘、辛，能活血祛淤，舒筋活络，补血养颜，强身健体。常常适量饮用黄酒，确有杰出的保健效果。上述酒服鸡蛋方不光有必定的保健效果，并且办法特别，这反映了西汉曾经服食某些滋养方的特色和民俗风情。
别的，帛书《杂疗方》亦有服雀卵方：“取春鸟卵（雀卵），卵入桑枝中，蒸之，于黍中食之。”意将雀卵与桑枝一同蒸熟，和黍米饭一同服食。并言服食此方能起补益性机能的效果。帛书《摄生方》对此也有发起，如取“春日鸟卵”即雀卵1枚，“毁投蘖糗中”，行将雀卵打碎投入加进酵母菌的米粉之中，搅和起来做成黄豆巨细的丸子。并说“食之多善”。《摄生方》还记载，取菟丝子磨碎，到了春天“以牡鸟卵汁”即雀卵汁拌和，做成老鼠屎巨细的丸药，每次取8丸与菽酱一同服食，相同能补益人体。之前介绍过的《十问》中也建议服食“春雀员骀”，以为吃麻雀和雀卵能使“玉策（阴茎）复生”，意即可医治阳痿。
雀卵性温味甘、咸，功在补肾阳，益精血，调冲任，能够医治阳痿，女子血枯、崩漏、带下。《本草纲目》言雀卵可治“男人阴痿（即阳痿）不起，强之令热，多精有子。和天雄、菟丝子末为丸，空心酒下五丸，治男人阴痿不起，女子带下，便溺晦气，除阴疝。”李时珍特别指出：“今人知雀卵能益男人阳虚，不知能治女子血枯，盖雀卵益精血耳。”帛书指出，用桑枝与雀卵一起蒸食，或许将雀卵与酵母加米粉合制成丸服食，或许将菟丝子磨碎与雀卵合制成丸药服食，均有必定的补益效果。其间桑枝性平味苦，能祛风湿，通经络，利关节，行水气。酵母既能弥补B族维生素和微量元素等营养成分，又能协助消化。菟丝子性平味辛、甘，能补益肾精，养肝明目，固胎止泻。endprint
