刘姿含
夏至過后，盛暑时节到来，炙热的高温气候里，让不少人躲在空调房中不敢外出，各种冷饮冷食也轮番上阵。中医摄生专家指出，夏至摄生在避暑去热的一同，切莫因而伤了阳气。
夏至往后酷热多雨，人体往往出汗多，简单疲倦，呈现一个阳气盛于外，耗伤津液的状况。因而，饮食要以清泄暑热、增进胃口为意图，适量食用苦味食物对保养身心有利。有味叫西瓜翠衣的中药，是取西瓜的果皮，削去内层柔软部分，洗净，晾干；也有将外面青皮削去，仅取其中心部分制成。《饮片新参》说其“淡平微苦”，归脾胃二经，功用清暑解热，止渴，利小便，医治暑热烦渴，小便缺少，水肿，唇舌生疮之症。清代名医王士雄在《随息居饮食谱》说，此物能“凉惊涤暑”。炎炎夏天，如能取西瓜翠衣参加日常饮食傍边，则能到达保养身心的效果。孔府名菜“一卵孵双凤”即以鸡肉、干贝、蘑菇及西瓜皮等制成的。此菜用西瓜和雏鸡肉加干贝、口蘑等配料烹制而成。听说孔府曾用此菜请客清代帝王、进贡慈禧太后。清朝晚期，该菜传入江苏各地，成为人人喜欢的夏令名吃。
常常待在空调房中，时刻长了就简单耗伤人体阳气，呈现“空调病”，最常见的就是膝关节、颈椎、腰椎、膀子等部位的关节痛苦。一同，夏天酷热，有些人吃得或喝得太凉，会伤到阳气。依据“夏天养阳”的道理，到了夏天需求留意对本身阳气的充分，维护自己的阳气。用艾灸温阳的办法，能够缓解夏天“空调病”的症状。艾灸取大椎穴有温阳散寒的效果，患者可采纳坐姿或俯卧的体位，请家人点着艾条，对准大椎穴进行回旋灸。施灸者将艾条对准大椎穴，并间隔皮肤2～3厘米左右，向左右方向移动或重复旋转地施灸。使患者部分有温热感而无灼痛为宜，一般每穴灸10～15分钟，至皮肤呈现红晕为度。而取足三里穴则有固护阳气、补中益气的效果，患者可采纳坐姿或仰卧的体位，施灸者将艾条对准足三里穴，并间隔皮肤2～3厘米左右，向左右方向移动或重复旋转地施灸。使患者部分有温热感而无灼痛为宜，一般每穴灸10～15分钟，至皮肤呈现红晕为度。
中医学有云：“夏至一阴生”，即一年阳气在夏至当天升发至极点，万物的活力在此刻最为闪现。而在夏至之后阳气转为收敛、沉降的阶段，人体也应该适应大自然阳气收敛的趋势，不然易呈现上火、疲倦、烦躁等各种状况。乌梅冰糖饮出自中医经典著作《圆运动的古中医学》，其记载乌梅“收而不涩，能生津液”，能消食积，冰糖补益中土以合作乌梅酸甘化阴之余又能兼能清润，两者合作能使在外的炽热燥得以收敛，且无寒凉降火药物损害脾胃之弊，最适合夏至暑热之时饮用，野外工作者、易于上火烦躁者尤宜。若饮食积滞重、不欲饮食者，可酌加少数陈皮、山楂理气消食；自觉烦躁严重者，可加玫瑰花疏肝解郁。不过，乌梅冰糖饮偏酸，且含必定糖分，消化道溃疡及糖尿病患者慎用。需求留意的是，乌梅冰糖饮放温服用即可，不然简单损害人体阳气。
夏至食疗
“一卵孵双凤”：椭圆形西瓜一个（约2500克），小母鸡2只（约800克），水发海参50克，水发冬菇25克，水发玉兰片（笋干）25克，火腿25克，水发干贝50克，葱姜丝少量；料酒、精盐、西瓜汁及橄榄油少量。西瓜削去外皮，切盖，挖出瓜瓤，留瓜皮约2～3厘米厚，洗净备用。将玉兰片、海参、冬菇、火腿切成长片，除火腿外，都用沸水氽过捞出。小母鸡宰杀后，去毛及五脏，择洗洁净，剔骨留肉，放入盆中，参加料酒、精盐、味精、橄榄油、西瓜汁、玉兰片、海参、冬菇、葱姜丝，拌匀，腌至入味。将西瓜放入大瓷盆内，然后把腌好的鸡连同配料一同装入西瓜，盖上瓜盖，用竹签别住。旺火蒸至鸡烂时取出，开盖即可食用。
五味龙眼洋参茶：五味子5克，西洋参5克，龙眼肉5克，冰糖20克（1～2人份）。将五味子洗净，去杂质；西洋参渗透切片；龙眼肉洗净，去杂质，将冰糖打碎成屑。将五味子、西洋参、龙眼肉、冰糖屑同放炖杯内，参加清水250毫升，放在武火上炖，再用文火炖煮25分钟即成。益气生津，养心安神。
乌梅冰糖饮：乌梅15～30克，冰糖适量（重量依据个人口味增加）；陈皮、玫瑰花、山楂依据个人状况选用3～5克。乌梅、陈皮、玫瑰花、山楂加水500～1000毫升，大火滚开后转小火煮30分钟，参加冰糖适量。放温后即可服用，无需冰镇。 修改：陌漓yangsheng_moli@sina.com
