陈辉++潘英媛
现在盛行起生果瘦身法，有的人是接连3天只吃苹果，成果呈现胃胀等各种不适……有的晚饭不吃只吃生果沙拉，非但没瘦身，反而增重了……广东药学院隶属榜首医院临床养分科赵泳谊副主任医师介绍说，生果瘦身不是吃生果就行了，生果的种类及量和办法都有考究。
●生果加沙拉酱，越吃越肥
李女士晚餐不吃正餐，只吃生果。吃货的她不甘心“干吃”，买了各种沙拉酱，每天用不同生果调配不同口味的沙拉酱来吃。一段时刻后，发现自己的体重没降反升了。
【解读】沙拉的问题在于配料——沙拉酱上。简略的两分钟试验就能让沙拉酱暴露无遗：将沙拉酱挤入碗中，在微波炉顶用高火加热1.5分钟，调查加热后的沙拉酱发现，其内多含油脂，还有部分增稠剂、凝固剂等成分。
蔬菜沙拉并非不能吃，但作料可有更健康的替代品。如酸奶，可用于生果沙拉；而蔬菜沙拉则可用糖醋汁；还有一种“中式沙拉酱”也值得引荐，即芝麻酱，不只养分，还能起到健脑、保健的效果。
●三天只吃苹果，不是真瘦身
“三天苹果瘦身法”是在3天内只吃苹果，可按进食习气食用，或肚子饿就吃，吃饱停止。如感觉口渴，可饮用白开水及一些没刺激性的茶水。
【解读】 一个中等巨细苹果的可食部分约160克，如一天按吃8个算，摄入总能量大约是640大卡。而一个成年人每天能量约需1800大卡，吃三天苹果的能量负平衡约3480大卡。实践耗费的体内脂肪仅不到500克，这三天体重下降，主要是削减体内的水分及部分肌肉组织。
苹果瘦身3天法属极低热量饮食，会引起甲状腺激素排泄削减，推陈出新速度减慢，并继续适当长的时刻。回复本来饮食，体重乃至比本来更重。别的，生果节食会形成肝细胞养分不良。肝脏具有分化脂肪并将其转化为糖或其他养分物质的功用。一旦体内短少脂肪代谢所需的氧化酶和维生素，会导致脂肪在肝脏内堆积，呈现脂肪肝。别的，生果中的维生素b和铁、锌等元素含量很低，蛋白质也相对缺乏，长时间以生果替代正餐易呈现掉发、皮肤松懈等现象。
●瘦身要懂得挑生果吃
有些人想吃什么生果就吃什么。假如你没有代谢问题、没有肥壮问题，是能够的。但假如你正在瘦身，吃什么生果要稳重挑选。
【解读】 要吃生果瘦身，可挑选小西红柿、番石榴、青苹果等，这些生果热量相对较低，且膳食纤维比较高，吃了后易有饱腹感。别的，吃生果的一起应留意蛋白质的摄入，可添加一杯牛奶或酸奶。为了弥补铁和锌的缺乏，瘦身女人每天必定要吃一两的肉或鱼。
●饭前吃生果能少吃主食
有些MM即便晚饭吃得饱饱的，睡前也不忘做个生果拼盘，美其名曰弥补维生素、养颜美容。殊不知，不知不觉就把自己喂胖了。
【解读】 很多人认为生果富含纤维素，简直不含脂肪和蛋白质，吃完饭再吃点生果没问题。但从养分学视点看，生果所含的热量及糖分并不低。以西瓜为例，吃半个中等巨细的西瓜就等于摄入了680千卡的热量，约适当于吃了3小碗米饭，再加上自身就吃了晚饭，晚上运动量少，脂肪就会悄然被保存下来，成为小肚腩。体重不减反而会添加。
可挑选饭前吃适量生果，最好吃膳食纤维比较多，易感觉饱的生果，接下来吃饭时，因为已吃了生果，能适量削减主食的摄入。如挑选在饭后吃生果的，可在吃饭时有意识地少吃点。
