江艳
很多人以为中药是没有保质期的，能够放心肠贮存，但其实中药也有保质期，要是误服了过期的中药对咱们的身体同样会构成影响，因而我们一定要注重起来。在购买西药和中成药时，我们都会留意看包装上的保质期。但散装的中药饮片一般没有标示相关信息。因而，学会区分中药材是否蜕变，显得非常重要。
含糖多的怕虫蛀
中药以植物类、动物类为主，首要含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等，这些成分都是虫成长、繁衍所需的营养物质。所以，粉性足、肉质及糖性大、质地疏松的中药易被虫蛀，如山药、莲子、当归、苦杏仁、肉苁蓉等。而质地坚固的药物，如三七、郁金等则不易虫蛀。
中药材经虫蛀后，有的构成孔洞发作蛀粉，有的乃至被彻底蛀成粉状。如金银花、菊花虫蛀后整个花瓣散落；土鳖虫的皮、肉、内脏被蛀空后，残留的部分因受虫体及其排泄物的污染会腐烂，发作异味或变色。
含“油”多的怕受潮
药材在受潮、变色、蜕变后，外表呈现油样物质的改变，被称为“走油”。含有脂肪油、蒸发油或糖类等成分的药材，如苦杏仁、当归、肉桂等易发作“走油”现象。
查看药材是否“走油”，可从以下几点下手：
嗅气味：肉豆蔻、胡桃仁“走油”易发作浓郁的蛤喇味，桑葚则有糖样气味；
看色泽：首要看药材的色泽、油质、脆裂及黏连程度。当归、独活等“走油”时，药材外表会呈现油样物质；麦冬、天冬“走油”时会黏连成块；
摸质地：若药材手摸有黏腻感，阐明现已“走油”。
通过加工的看是否发霉
对药材加工时，很难处理洁净，简单附着霉菌孢子。在适合的温度和湿度影响下，孢子萌生菌丝会导致药物霉变。常见的易发霉的中药饮片有天冬、瓜蒌、红花、地龙等。一般情况下，取出药材后应当即封存好，尽可能削减药材四周的空气活动。发现药材有霉变现象，程度较轻时，应除掉菌丝再运用。可用软毛刷或抹布沾开水擦洗药材，能沾水的药材也可直接用水洗；不方便冲洗的，可混米糠簸荡撞去菌丝。
如何来保存中药材才干延伸“保质期”呢？下面几种办法不妨一试：
埋藏貯存：可用陶瓷坛子等作为容器，一起，在里面放入填埋物。石灰埋藏法适用于易变色、虫蛀、发霉的药材，如黄芪、三七、天麻、红花、冬虫夏草等；而用花椒、大蒜埋藏可利用其蒸发物质的效果，到达防虫蛀的意图，适用于有腥味的动物类药材，如蛤蚧、鹿茸等；谷、麦糠埋藏多用于胶类、根类药材，如阿胶、龟板胶、鹿角胶、人参、党参等。不管哪种填埋物，都需要用双层净纸将药材包好置于容器内，一起将填埋物下填上埋，密封，使之与空气阻隔，防潮、防蛀，并置于阴凉枯燥处。
洒点酒精：含糖量高、不易枯燥的药材，如枸杞子、桂圆肉、当归、地黄、藏红花等，能够将少数酒精直接喷洒在药材上和容器内，然后密封容器口即可。但对酒精过敏者不宜用此办法。
烘炒：引起虫蛀的首要是药材原有残存的虫卵，高温下烘炒能有用杀灭虫卵。当药材发现虫蛀，内部损坏现已较严峻，主张不要再食用。如掰断药材后观察到虫蛀不严峻，除虫后应赶快运用。
在这里要提示我们，假如药物发作严峻的霉变、“走油”等现象，不该持续服用。未明显霉变和虫蛀细微的药材，经蒸煮后，才可服用。一旦患者误服蜕变的中药呈现吐逆、腹泻、头晕等症状要当即就诊，以防中毒。
