曹淑芬
美国洛杉矶生物医学研讨所一项新的研讨显现，假如乳癌患者选用低脂饮食，就可以下降某些女人乳癌患者提前逝世的危险。
研讨发现，ER阴性乳癌患者假如在乳癌前期就选用低脂饮食，继续5年，在今后15年内的逝世危险可削减约36%。此外，乳癌患者雌激素受体（ER）、黄体素受体（PR）若都是阴性，提前逝世的机率可下降达56%。
研讨人员对2 400多名女人进行了研讨，这些女人的年纪介于48岁到79岁之间，其中有近1 600人为ER阳性乳癌患者，其他800名女人为ER阴性患者，或ER、PR都为阴性。这些患者都是前期乳癌患者，她们在1994年到2001年直承受了相应医治。
参加研讨的女人患者傍边，约一半人选用低脂饮食，研讨人员组织这些人承受养分咨询服务，且定时盯梢她们的脂肪吸取量。而别的的患者作为“操控”组，没有承受任何养分咨询服务，研讨人员也没有特别主张这些患者选用低脂饮食。研讨期间，低脂饮食组热量吸取下降了约10%，均匀减去了6磅体重。
研讨结果显现，虽然低脂饮食组与“操控”组的逝世率没有太大差异，但假如患者的乳癌类型与荷尔蒙无关，患者选用低脂饮食后，其逝世危险就会大幅下降。研讨人员主张，一切乳癌患者都应该削减脂肪的吸取量，热量吸取应削减20%～25%。一起应吸取健康脂肪，如富含omega-3脂肪酸的鱼类和其他食物。endprint
