郭晓琼
并非一切的猪蹄都叫猪蹄，一般说法是前手后蹄。猪蹄的做法、吃法有许多，并且还有许多好听的姓名，什么“踏雪寻梅”“美容手”“争先恐后”等。坊间撒播“猪蹄能美容”的说法，这是咱们以为猪蹄吃起来粘粘的，里边应该含有很多胶原蛋白的原故。果真如此吗？
有胶原蛋白即有美容护肤的成效，这不假，条件是它有必要是人体的胶原蛋白。胶原蛋白归于蛋白质中的不完全蛋白，它的组成需求很多氨基酸，身体内的氨基酸又需求摄入蛋白质分化获取。
吃猪蹄获取的蛋白质能够分化成几种氨基酸保存在体内，吃豆腐获取的蛋白质也能够分化成这几种氨基酸保存在体内，相同，吃鱼虾获取的蛋白质也能够分化成这几种氨基酸保存在体内。所以，终究组成咱们人体“胶原蛋白”的那些氨基酸，就不一定是从“猪蹄”中来的。
别的，猪蹄中的胶原蛋白含量不像咱们幻想中的那么多，只存在于最上面的一层皮中，皮下则是很多脂肪。所以，当咱们吃猪蹄的时分，不要只想着皮层的那一点点“不一定”能用得上的胶原蛋白，仍是把更多注意力放到皮下很多的脂肪上吧。脂肪有光滑皮肤的效果，如果您吃完猪蹄觉得皮肤很滑，那可不是胶原蛋白的效果，而是摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。
