一叶
马铃薯和红薯都是薯类食物，看似往常，但关于白叟来说是稀少难得的摄生佳品。
抗癌明星——红薯
红薯，不只是食物，仍是中医里常用的一种看病良药。那么，红薯终究有哪些详细成效呢？
红薯能健脾开胃，强肾阴，宽肠通便，医治便秘。许多老年人，身体机能阑珊，胃肠没有生机，导致便秘，这时候多吃一些红薯会收到奇效。乾隆皇帝晚年患有便秘，不只腹胀、食欲不振，并且心情也很糟糕。他吃了一段时间红薯后，大便晓畅，乾隆大喜，从此视红薯为摄生的佳品，并令人广泛栽培。这是由于红薯中含有丰厚的纤维素，不只可以维护肠胃不为坚物损害，还能促进胃肠活动，添加大便体积，使人排便晓畅。
此外，红薯仍是抗癌明星。日本国家癌症研究中心发布的20种抗癌蔬菜中，红薯位居第一。最重要的是，红薯并不贵重，在“谈癌色变”的年代，吃红薯来防癌抗癌，十分廉价。
红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，其间，红薯煮食成效最佳。首先把红薯洗洁净，再将水烧开，迅速将红薯下到水中，使其在短时间内到达半熟，然后再用慢火煮上10分钟，使锅内温度大致保持在60度，再以旺火煮熟，这样煮出来的红薯口感是最好的。
红薯虽好，但也不是人人都合适吃。中医以为，气滞食积患者应慎食红薯。气滞食积患者略微吃点东西就会消化不良，并且还会常常打嗝。假如这时再进食体积较大的红薯，会加剧脾胃担负，对健康极为晦气。可是可以适量喝点红薯粥，对脾胃运动有利。红薯在胃中还会发生酸，所以胃溃疡患者不宜食用。
温馨提示：红薯选购有技巧 选购的红薯不要太长，也不要太圆，并且皮的色彩要满足红，这样的红薯养分丰厚，发霉或发芽的红薯最好不要吃。假如想要瘦身，最好不要吃炸薯条、拔丝地瓜等，由于这样烹饪出来的红薯加入了很多的脂肪和糖分，其养分结构大不如前，晦气于瘦身。别的，红薯尽管味美甜美，但也不宜多吃。多吃红薯会导致滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气，所以要适量进食为好。
脾胃衰弱多吃马铃薯
马铃薯是最常见的蔬菜，还能充任主食。中医考究“药食同源”，每种食物都有其共同的成效，那么除了食用外，马铃薯的摄生保健成效怎么呢？
马铃薯，望文生义，就是在土中成长的，它吸收了大地的气味，食入后可以补益人体的脾胃。其实，许多在土中成长的作物大多具有补脾的成效，如地瓜、山药、胡萝卜等，所以说脾胃衰弱的人，要多吃“土”性食物。人上了年岁，身体各器官的功用都会有所阑珊，这时候假如能保住脾这个“后天之本”，保证人体的养分摄入，就可以推迟变老。马铃薯是日子中最为常见的补脾食物，既廉价，作用又好，十分合适老年人食用。无论是脾胃衰弱导致的食欲不振、消化不良、吃饭不香，仍是胃肠生机下降导致的便秘，多吃马铃薯都有明显的作用。可是要记住，马铃薯效能温文，要坚持持久地吃，这样才干有利身心。
马铃薯保健食谱
马铃薯汁：取马铃薯120克，蜂蜜适量。将马铃薯切碎，捣烂，绞取汁液，加蜂蜜调溶。每服1～2汤匙，空腹开水冲服。
蜂蜜味甘性平，可缓急止痛；马铃薯味甘，入大肠经，有通利大便的成效，二者合用，既能缓解因肠胃问题引起的痛苦，还能促进排便，使人脱节习惯性便秘的困扰。 【修改：陌漓】
