景亚娟
餐桌上的食物琳琅满目，小张正喋喋不休地对家人讲："爸，您血压高，这种肉要少吃一点；妈，您心脏欠好，这种菜要多吃一些……"或许他说得对，或许他说错了。但毫无疑问，跟着医学的开展，咱们对食物的很多观念都已通过期了。下面，依据最新的医学发展，对咱们经常吃的食物从营养学视点进行一次评分："红心"越多，该食物越有优点。请我们对照一下，看自己对食物的观念有没有错。
蔬菜
传统知道：只要是蔬菜，吃了必定有优点。
医师提示：有必定道理。一般的规则是，深绿色的蔬菜对心脏有利，淡色的不必定，黄色的和赤色的有时也会有利。
正确做法：多吃绿色蔬菜。
得分：菠菜☆☆☆☆胡萝卜☆☆☆西红柿☆☆☆
芹菜☆黄瓜☆
洋葱和大蒜
传统知道：没有营养价值，吃后气味欠好。
医师提示：洋葱含黄酮类化合物，大蒜含有多酚，所以两者均对心脏有维护效果。
正确做法：让与你约会的朋友也吃一些。
得分：☆☆☆
谷类食物
传统知道：可填饱肚子，但对心脏无维护效果。
医师提示：是高脂食物的抱负代替品，所含的B族维生素可铲除血液中的某些有害物质。
正确做法：适量多吃，尤其是没有通过精密加工的。所含的纤维素还有助于防备结肠癌。
得分：☆☆☆
红葡萄酒
传统知道：酒无破例都对身体有害。
医师提示：在葡萄皮中发现一种物质，能够下降血中有害胆固醇的水平。
正确作法：过量喝酒仍是晦气健康,但对非嗜酒者来说,吃饭时喝一点低度葡萄酒或许有优点。
得分：☆☆
鸡蛋
传统知道：鸡蛋富含胆固醇，应远离它。
医师提示：食物中的胆固醇不必定会使血液中的胆固醇水平上升。
正确做法：假如你的胆固醇水平较高，并已要挟到了身体的健康，应防止吃鸡蛋（特别是蛋黄）；假如没有，食用适量的鸡蛋仍是有利的。
得分：☆☆
肉食
传统知道:牛羊肉所含胆固醇比鸡肉要高，所以要吃禽肉。医师提示:牛肉其实是不错的。吃鸡肉时，假如能防止食用高脂肪的鸡皮会更好。一般地说，肉越瘦越好，野兽和野禽的肉往往是最瘦的。
正确做法:尽量不要吃油炸的鸡肉。
得分:牛肉☆☆☆☆瘦猪排☆☆☆鸡肉☆☆羊肉☆☆火腿☆熏肉☆
零食
传统知道：均为废物食物，但吃生果在外。医师提示："废物食物"也是不一样的。
正确做法：要多吃生果，但最好别吃太多甜饼。
得分：生果☆☆☆☆杏仁☆☆烤马铃薯条☆☆无脂甜饼☆冰淇淋☆
咖啡和茶水
传统知道:咖啡可能使血压升高而引起心血管疾病发生，茶水则无害。
医师提示:少数饮用咖啡已被证明没有坏处，不过，也没什么优点。红茶、绿茶和乌龙茶富含黄酮类化合物，可起到维护心脏的效果。
正确做法：多喝茶。
得分：茶☆☆☆咖啡☆
