林江
一年一度的新年即将来临。每年新年期间或许节后，到消化科门诊就诊的患者人数往往会比平常多。在这些前来就诊的患者中，大多数表现为胃痛、胃胀、胃部不适、厌恶、吐逆、反酸、反胃、烧心、胃口不振、腹泻等消化不良症状。这些患者中有些是既往有缓慢胃炎、消化性溃疡病史的老胃病患者，有些是既往没有胃病的患者。那么是什么原因导致新年期间人们胃病发生的概率增高呢？这就要从引起胃病的主要原因——饮食来说起。
食，亢则害
俗话说“人是铁，饭是鋼，一顿不吃饿得慌”。关于一个健康人来说，365天不行一日不进食。胃是咱们人体最主要的一个消化器官。每天摄入的食物都要在胃内进行开端的消化——被研磨成食糜，才干进一步分解成各种营养物质并被人体吸收使用。胃消化功用的强弱，直接影响到营养物质吸收的好坏，进而影响到人体的健康。因而，早在元代，闻名医学家李东垣就提出“百病皆由脾胃衰而生也”。胃的重要性也由此可见一斑。
人是杂食性动物。咱们每天要摄入各式各样的食物，五谷杂粮、瓜果蔬菜、禽畜水产、蛋奶醴酒。每种饮食的性味有悲欢离合咸和寒热温凉的不同，如羊肉性热，螃蟹性寒，龙眼味甜而性热，蜜柚味酸而性凉，不胜枚举。假如摄入某种性味的食物过多，超过了胃的受纳才能，就有可能对胃形成损害，即“亢则害”，意思是任何事物过度，就会形成损害。再如，川菜因辛辣而广受群众的喜爱。现代医学研讨发现，适量的辣椒素能够添加胃口，激起胃黏膜的维护功用，可是过量的辣椒素则能够对胃黏膜形成损害。
喝酒相同也是如此。适量喝酒有助于防备心血管疾病，而一次性很多喝酒，就可能像辣椒素相同对胃黏膜形成损害。
在日常门诊、急诊中，因过食辛辣食物或许过量喝酒而导致急性胃炎或许消化性溃疡发生的患者不在少数。因而，饮食过量，超过了胃肠的承受才能，是导致胃肠疾病发生的一个主要原因。
早在两千多年前的《黄帝内经》中就有“饮食自倍，肠胃乃伤”的记载，阐明咱们的先贤很早就现已认识到暴饮暴食会引起胃肠疾病。
日常日子中，咱们还时常会碰到这样一种景象，即某些患者平常胃好端端的，可是一吃某种或几种食物就会呈现胃痛、腹泻等消化道不适症状。如有些人一吃螃蟹或许蛏子就会胃痛。中医以为，这是和每个人的体质相关的。
中医将人分为平缓质、气虚质、阳虚质、阴虚制、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质和特禀制九种体质。除了平缓质外，其他八种体质均有所偏颇，可是在日常日子中还能坚持相对健康的状况。例如，阳虚质人，表现为比常人四肢发凉，简单怕冷，喜爱多穿衣服，不喜爱吃凉的东西。关于阳虚质的人而言，假如进食了一些性味寒凉的食物，如螃蟹、贝壳类、柿子、西瓜等，就简单引起胃肠的不适，或是胃痛、腹泻等。现代医学以为这些患者往往是对这些特定食物中的某种或许几种成分不能够耐受，然后引发消化道症状。因而，所摄入食物性味和本身体质之间的不协调、不匹配也是导致胃病发生的原因之一。
养，守时、细嚼、心境畅
除了饮食的量操控欠好和饮食的质挑选不对能够引起胃病的发生外，不良的饮食习惯或许方法也是导致胃病发生的一个主要原因。
杰出的饮食习惯包含守时进食、细嚼慢咽和心境舒畅。
守时进食 常常到了饭点，人领会发生一种饥饿感，这时胃开端排泄胃酸，为进食做好预备。人体的胃酸是一种强酸，pH为0.9～1.5。假如到了饭点，由于种种原因而未能进食，从前排泄的胃酸未被食物及时中和，就会对胃黏膜发生损害。这就是为什么一些就餐时刻不固定的工作人员（如出租车司机、外科医生等）简单罹患胃病的原因。
细嚼慢咽 牙齿的咀嚼是消化食物的第一步。充沛的咀嚼既能有助于胃更好地研磨食物，又能减轻胃的消化担负。进食过快或许牙齿松动掉落者，会导致咀嚼不充沛，进而添加胃的消化担负。尤其是在进食一些不易消化的食物时，更简单引起消化不良的症状。老年人牙齿健康问题也是导致老年人消化不良症状常见的原因之一。
心境舒畅 现代医学研讨发现，大脑经过神经与胃肠道相连，并经过神经递质和胃肠激从来调控胃肠道的消化、运动功用。当人体处于焦虑、郁闷、哀痛或发怒等心情时，胃肠运动和排泄功用或遭到按捺，或过于兴奋，引发各种消化道症状，一起也不利于饮食的消化吸收。
吃得“考究”，玩得“规则”
“吃”和“玩”是新年两个永久的主题。在新年期间，人们往往摄入比平常更多的饮食，并且较多为不简单消化或对胃有损害的饮食，如坚果类，油炸、烤制、腌制食物，糯米制品，酒、碳酸饮料等。假如在短期内摄入较多这类饮食，会加剧胃的消化担负，导致胃病的发生，或许使原有的胃病加剧。此外，在新年期间，走亲访友，一再参与各种文娱活动，使正常的进食规则和睡觉节律都被打乱，也会影响到咱们的消化吸收功用，导致胃病的发生或许使原有胃病症状加剧。这就是为什么在新年期间胃病发生概率会较平常增高。
知其所以然，咱们就能够采纳相应的办法，来防备胃病的发生或许复发。这关于既往有胃病史的患者而言尤为重要。
管住嘴 在节日期间一定要管住自己的嘴巴，要操控饮食量，不能因个人嗜好而一味放纵自己的口腹之欲，每餐进食量操控在七八分饱。
选对食 要根据自己的体质特色挑选与之般配的适宜食物。例如，阳虚体质，能够恰当吃些羊肉、牛肉、桂圆、核桃等具有温补效果的食物。阴虚体质，则能够恰当吃些王八、海参、干贝、鸡蛋等具有滋阴效果的食物。痰湿体质，则能够恰当吃些山药、薏苡仁、扁豆、鲤鱼等具有祛湿效果的食物。切忌过多摄入与自己体质相反的食物，如阴虚体质者摄入过多热性食物，阳虚体质摄入过多寒性食物。再者，要防止或许少进食对胃有损害或许难以消化的食物。
仔细吃 做到三餐守时，不要由于文娱而忽视了准时进餐。进餐时要静下心，细嚼慢咽，不要心急火燎，囫囵吞枣，敷衍了事。
假如我们在节日期间在饮食方面能留意以上几点，一定能呵护您的胃平平安安度过新年。
（作者每周三、五上午有专家门诊，周四上午有特需门诊）
