张昕
有些人“虚不受补”不宜吃人参
【本刊记者】人参咱们都不生疏，摄生佳品，本期请您给咱们谈谈怎样正确吃参进补身体。
【武医生】 很多人都以为人参是大补元气的，怎样补也补不坏，多吃少吃无所谓。实际上，人参和其他中药相同，要在辨证论治的前提下才干运用，否则会拔苗助长。
我见到过几则关于人参伤人的报导。一个刚出生的早产婴儿，体质比较衰弱，爸爸妈妈以为人参补虚，给他灌了点人参泡的水，接连喝了几天，小孩流鼻血不止。还有一个七十多岁的白叟，由于终年有头痛头晕的现象，以为自己老了体虚，所以就用红参蒸鸡吃，希望能一会儿把阳气调集起来，成果吃完今后当晚就昏迷不醒，经医生查看确诊为“脑溢血”。中医里有句话叫“虚不受补”，身体衰弱的人最好不要一开始就用人参补。身体健康的小孩或年轻人也不要容易用人参补，补过了反而欠好。
专家手把手：教你克己参附汤
【本刊记者】那么咱们怎样正确地吃人参呢？
【武医生】 其实不论你是何种体质，选择哪种参，最重要的是先了解清楚人参的性味。中医以为，人参色白入肺，外形像人的身体，在药理上恰恰是以形补形、大补真阴的药物。
作为摄生用，前人有一个很好的办法，就是喝“参附汤”。附子在中医里是一味回阳大药，能够补火助阳，散寒止痛，能逐风邪、寒邪、湿邪。人参加附子合用是一个阴阳双补的联系，这个补汤喝下去对身体是十分有利的。这个汤方很简单，就是把人参和附子依照1：1的份额一同炖。传统的隔水炖是最好的办法，在锅里放一个篦子，上面放上一碗水，取人参附子各3g放进碗里，水量以没过药物为宜，炖两个小时左右即可。
人参泡酒，每天适量饮用
【本刊记者】除了做参附汤，还有哪些食用办法？
【武医生】 能够用人参泡酒。酒的温燥之性能够提取人参傍边的至阴之精，一起也中和了酒的温燥。曩昔用黄酒泡，现在用低度的高粱酒泡人参也比较好，但每天不能喝得太多，一两即可。
【本刊记者】最终请您再给咱们讲讲怎样选择人参。
【武医生】 看人参的质量有一个小窍门，就是看它表皮的横纹的多少，横纹越多，质量越好。正宗的野山参，简直每隔一两毫米就会有一圈横纹，现在人工栽培的人参没有这么好的质量，一般说来，一厘米之内只需还能看见一两圈横纹就不错了，这样的参关于摄生也足够了。
【本刊记者】十分感谢您的精彩解说，让咱们下期再见。
