于良
现在，无论是网络上仍是日子中，都漫山遍野地在宣传喝红酒的优点，红酒真的比其他类型的酒水更能带给咱们好处？
要评判葡萄酒是否有益健康，就要从它的成分来剖析。葡萄酒由于是用葡萄发酵而得，这个进程中会发生一些其他酒类中没有的成分。最首要的就是糖、氨基酸、单宁以及一些微量元素，别的就是水和酒精。
红酒中的糖首要是来自于葡萄自身，在酿制红酒进程中，绝大多数的糖都会被发酵，只要极少量的糖会贮存下来，但这种糖对健康来说没什么特别含义。
红酒中的氨基酸也首要来自葡萄。可是，就算新鲜葡萄氨基酸含量也是极低的，更何况是做成葡萄酒，咱们底子不能盼望红酒中的这些氨基酸会对人体健康带来什么价值。并且，简直一切的食物中都含有这种成分。
单宁是葡萄皮、梗中的物质，咱们喝葡萄酒时涩涩的口感就来源于此。通过研讨发现，单宁确实有软化血管、降血脂的效果，但条件是每天要摄入必定的量才能够完成这个意图。
假如仅从单宁来研讨，确实会有上面说到的健康好处。可是，咱们喝红酒时摄入的不仅是单宁，还有对身体损害很大的酒精。
据世界卫生组织发布的信息，酒精是导致多种癌症的一项危险要素，包含口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠直肠癌和乳腺癌等，罹患癌症的危险跟着酒精摄入量的添加而添加。假如人们在许多喝酒的一起还许多吸烟，罹患多种癌症的危险会大幅进步。例如，男性中因酒精引起的口腔癌和口咽癌占22%。这类性别差异还体现在食道癌和肝癌方面。因而，在力度更强的损害面前，单宁那弱小的健康成效就显得那么无能为力。
想要下降血脂、软化血管，不必定要通過单宁来完成，其实，许多类型食物和日子方式都能够完成这些效果。例如，每天确保300g～500g蔬菜的摄入，调整动物性食物的摄入结构，多吃鱼虾类，同份额削减猪、牛、羊肉，当咱们把膳食结构调整到合理的规模时，就会对血脂和心脑血管发生更多的好处。
