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山茱萸为山茱萸科落叶小乔木，我国浙江、陕西、山东、河南、安徽、四川等省均有散布，以天目山、伏牛山和秦岭较为会集，多为野生。早春开花，黄色；核果夏秋老练，赤色。以果肉入药，别号萸肉、药枣等。山茱萸，性微温，味酸涩，归肝肾二经，功用补益肝肾、涩精止汗、利尿降压，主治腰膝酸软、晕厥耳鸣、体虚多汗、高血压和男人阳痿遗精、小便频数，女子月经过多等。现在常用的六味地黄丸、金匮贤气丸、知柏地黄丸、杞菊地黄丸、八仙长命丸等，均是以山茱萸为主药的良方。
现代研讨标明，山萸肉含有维生素A、山萸肉苷、鞣酸等。对机体的非特异性免疫功用有增强效果，能促进巨噬细胞的吞噬功用及升高白细胞；有显着降血糖效果；能按捺血小板集合，抗血栓构成；能增强心肌缩短力，扩张外周血管，进而调理血压；能显着增强心脏泵血功用，并有抗休克效果；还具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、利尿、抗疲劳、抗衰老、增强记忆力等效果。
山萸肉味酸、微温、质润，其性温而不燥，补而不峻，补益肝肾，既能益精，又可助阳，为平补阴阳之要药。凡中老年男性肝肾阴虚、头晕目眩、腰酸耳鸣者，命门火衰、腰膝冷痛、小便晦气者，肾阳虚、阳痿、遗精滑精、多汗盗汗者，都可经过山萸肉得到进补。现介绍常见山萸肉食疗方如下，供肝肾阴虚者选用。
山萸肉粥 山萸肉20克，粳米100克，白糖适量。先将山萸肉洗净，去核，与粳米一起放入锅内，加水煮粥，将成时参加白糖，即可食用。此粥补益肝肾、涩精敛汗，适宜于肝肾衰弱之人，如腰膝酸软、盗汗，妇女带下、小便频数等。
山萸肉散 山萸肉、肉桂各30克，牛膝120克，共为细末，每服6克，食前温酒调服。此方补肾散寒，主治肾虚、腰脚酸痛、下肢怕冷等症。endprint
