陈辉+张秋霞+黎丽花
Q：怎么挑选煎药器皿？
A：林丽珠介绍，中药汤剂的质量，与选用煎煮用具密切相关。李时珍《本草纲目》中说到：“凡煎药，忌铜铁器。”砂锅是从古沿用至今的传统用具，现在使用广泛的紫砂药壶，不光保存砂锅的长处，并且加热速度更快、清洗更便利。
Q：怎么提早漂洗、浸泡中药？
A：有些患者常会像洗菜相同清洗中药，但其实中药材一般无需淘洗。如要清洗，也只用水漂洗一下即可，以防有效成分丢掉。中药煎煮前应先浸泡10-20分钟。若处方以质地疏松、轻浮的植物药为主的，浸泡5分钟即可；而以质地坚固，矿藏、动物、蚧壳类药材为主，浸泡时刻可适当延伸，但一般浸泡时刻最长不超越30分钟。
林丽珠特别提示患者，浸泡时刻不是越久越好，不然引起药材蜕变。浸泡时多用凉水，甲壳类坚固者可适当用温水浸泡。
Q：怎么煎煮中药？
A：一般来说，一剂中药煎煮一次药材提取不完全，故以煎煮两遍为佳。关于药量较大的处方，可再煎第三遍，特别滋补药、原料较为坚实者。
煮第一遍时，把药物倒入药锅内摊平，加水渗透，轻压药材时水高出药平面1cm左右（大约是轻压药材后对齐手的平面）。第二遍用水量则少一些，加水至中药平面即可。如药原料地坚实，加水量可稍多；如煎煮时刻较短，液面吞没药物即可。
煎煮药物的火候需求考究。现一般选用先武火煮沸，水沸后改用文火（小火）坚持微沸，此刻开端核算煎煮时刻。一般为头煎30～60分钟，二煎30分钟左右。若为感冒药或清热药宜用武火，煮沸时刻为15～20分鐘即可，温服。若为补益药，煎煮时刻可延伸至60分钟左右，温服。最终的煎液量成人为200～300毫升，儿童为50～150毫升。煎煮好的中药要趁热滤出，防止有效成分沉积在药渣上。如不当心把药物煮干或焦了，不能再服，因产生了一些有毒物质。endprint
