范志红
最近几年，不吃主食的低碳水化合物瘦身法在网上撒播甚广，并被冠以“科学”的名号。许多人被这类办法的奇特减重作用所招引，试者如云。
可是，我一向不赞成非严峻肥壮程度的年青女人选用这种办法，除非体重根底很大；并且还要通过专业点评，后期还有继续的专业辅导。这是由于，低碳水化合物瘦身法或许给运用者带来意想不到的多种副作用，后期作用或许与料想各走各路。
有些朋友问：为什么不吃主食的办法或许带来许多副作用呢？为什么你一向不赞成这类办法呢？只要吃足鱼肉蛋奶，低碳水化合物瘦身法不是也能够坚持养分足够吗？
其实，我并不对立某些人运用低碳水化合物瘦身法或其他快速瘦身法。对这些人来说，这些办法是医治所必需的办法。比方一些从未瘦身过的大体重人士（BMI现已到达严峻肥壮的等级，或由于各种并发症需求赶快下降体重），一些疾病患者遵医嘱需求用低碳水化合物饮食医治办法、低热量饮食医治，乃至选用手术瘦身办法，等，在通过医疗点评的根底上都是能够的。可是这些医治饮食需求医师的协助和养分师的辅导，真施行行到位，实在坚持食物份额合理，养分供给足够，并且减重后需求长时间办理和辅导。
但对大部分施行瘦身饮食的外行人上来说，靠自己探索来把握低碳水化合物瘦身法，要到达养分合理是适当困难的。特别是我国人，由于饮食习气和体质与欧佳人不同，遇到的问题往往更多。
大部分我国人并没有到达严峻肥壮的程度，特别是绝大大都热衷于瘦身的女人。她们最多只需削减10～30斤的体重，乃至许多人体重在正常规模傍边，彻底不需求减重，仅仅需求健身塑形、完善身形罢了。她们彻底能够对正常饮食略加调整，一起合作运动就能到达方针，底子不需求运用快速瘦身办法，给自己的身体带来那么大的代谢应战。
大都我国女人的日常食量并不大，日常消化高蛋白质、高脂肪食物的才能也适当有限。她们绝大大都人在削减主食供给之后，并不能用额定添加的蛋白质食物来供给原因由主食供给的1000千卡热量。已然主食不吃了，鱼肉蛋类吃的数量又不或许添加许多，实际上的热量供给量就会大幅度削减，那么很大一部分的蛋白质食物都会作为热量消耗掉，真实能够供身体运用的蛋白质会大幅度削减。成果就是呈现蛋白质养分不良，肌肉丢失、皮肤变坏、掉发严峻、膂力下降、抵抗力下降。那些本来肌肉单薄、消化较弱、身体养分储藏缺乏的女生，很简单呈现月经紊乱乃至闭经。
由于代谢改动，会构成B族维生素消耗量添加。而在不吃主食的情况下，来自粮食的B族维生素供给隔绝，神经递质简单发生紊乱。所以还会呈现许多神经系统功才能‘面的问題，比方心境懊丧、思维才能下降、失眠、郁闷等。这也正是许多瘦身食谱引荐大剂量补偿维生素B族药片的原因。
改进的低碳水化合物瘦身法，还要求许多吃蔬菜来平衡许多鱼肉蛋类食物，以防止骨质疏松、肠道菌群紊乱、心血管疾病危险。但由于蛋白质、坚果和蔬菜都是高饱腹感食物，对大部分食量较小的女人来说，一般吃了菜就吃不下许多肉，吃了肉又吃不下许多菜，成果是无法完成养分平衡，极易呈现养分不良情况。
实际上，即使能够按专业人员的定见，把低碳水化合物瘦身法做到位，国际上所做的有关低碳水化合物瘦身法的研讨，也从未能证明这种办法坚持1年以上后，能比那种渐渐瘦身的办法有更大优势。也就是说，它仅仅在三个月里表现出快速的体重下降，但后期却不免减重乏力，乃至一吃主食就张狂反弹，不只会吞噬从前辛苦几个月的成果，还会构成心境的严峻懊丧。到一两年今后再比较，和少点油盐、戒掉甜食甜饮料零食、添加运动的传统办法比较，并没有什么优势。尤其是肝肾功能较差的人，医师底子不主张选用这类办法。即使肝肾功能能够接受，这些办法还或许添加胆囊疾病、肾结石、胃肠病、骨质疏松等疾病的危险，所以不宜长时间坚持。以数年的期间而论，就健康整体而言或许是因小失大的。
再说，一辈子把碳水化合物约束在每天50克以下的日子，对大大都我国人来说是不幸福的。米饭馒头包子饺子面条大饼年糕馄饨疙瘩汤蒸玉米荞麦面莜面卷燕麦粥红豆沙芸豆糕烤红薯炒马铃薯烧芋头蒸山药炖藕……这些都不能吃的日子，真的太庸俗了。
我所发起的——改动不良饮食习气，轻度调高蛋白质，下降主食血糖反响（下降GI），主食的一半改为全谷杂豆，添加蔬菜摄入，一起添加1小时运动的渐渐瘦身办法，尽管其时看起来体重下降速度不快，但它没有什么苦楚，不会带来代谢紊乱，养分足够合理，能够长时间坚持，到一年之后就会看到很大的成效；并且在进程中构成习气，就能长时间坚持下去。关键是它会给人带来正能量的心境，带来更好的生命质量。
我国女人的预期寿数现已高达80岁，和剩余的肥肉要做一辈子奋斗，何须执着于在三个月的时间中减掉几公斤体重，然后在反弹中苦楚挣扎呢？为什么非要短期效应，而不是首要消除致肥坏习气，挑选那些能够长时间继续，也不影响日子质量的健康办法呢？
归根结底，瘦身是拼心态、拼智商的工作。我从前说过，瘦身先补脑，美容须养心。用浮躁的心态来对待自己的身体，支付代价的只要自己。瘦身中心和瘦身组织专家对此都心知肚明：只要让你短期有显着的体重下降，他们就能赚到钱；而等你反弹增肥之后，仍是要到他们那里去再次花钱的。像我这样引荐渐渐瘦身的饮食办法，不能让人们看到奇特的体重下降，当然也就没人会支付高额费用，但其实是最安全有用的。
我们一定要想想，什么叫做瘦身成功，什么是你寻求的瘦身方针。假如仅仅上秤称重的时分分量掉下去，身体松松垮垮，皮肤昏暗枯干，身体抵抗力下降，那么这种短期成功真的并不难。靠低碳水化合物瘦身法，或许靠饥饿节食，都能做到。可是分量削减之后，体型变得凹凸有致，紧实流通，穿衣显瘦，脱衣有肉，并且气色好、皮肤靓、头发美，这就比较难了。能够长时间坚持这种美丽的体型，那就更难了。
在长时间节食养分不良之后，身体需求较多的蛋白质来补偿此前的分化丢失，这个进程会引起体重上升，但并不会带来显着的围度添加。在合理饮食的情况下，身体以添加蛋白质为主，尽管体重添加，但身段改变并不大，膂力和气色却会变好；身体添加脂肪的时分，才会带来腰粗腹圆的改变。所以，在添加蛋白质的一起，采纳操控膳食中脂肪数量的办法，加上适度操控糖和精白淀粉，再坚持合理数量的运动，比方说，每周至少3次有氧运动30分钟+肌肉运动20分钟，就能在补身体的一起把体脂添加操控在最小限度。这种吃法能够长时间坚持而无害健康。
等补好身体之后，就能够重新开端，用平缓的心态，开端健康地瘦身，真实踏结壮实地下降体脂肪含量，让自己一月一月的结壮尽力换来一年比一年更好的身段，而不是把体重秤当成仅有的点评规范。
