结壮的健康日子才是底子——管住嘴、迈开腿、不吸烟、好心态。
心血管科医师乔岩盘点了七个关于维护心脏的饮食误区，看看你有没有“躺枪”的？
▌误区一 每天一杯红酒防备心脏病
法国人喜爱喝红酒，法国人心血管病发病率比其他欧美国家低,有人把这归结为喝红酒的优点。除了少部分法国研讨以为红酒优于其他酒，大都研讨并不以为红酒比其他酒更健康，红酒更维护心脏或许就是法国人美丽谎话。 法国人心血管病发病率低，与法国饮食文化有关，君不见法国人是地中海饮食为主，与红酒联系不亲近，也不主张从不喝酒的人喝红葡萄酒来防备心脏病。红酒和其他酒相同，即便适量饮对心脏也没有优点。最近研讨显现，喝酒会添加房颤的发病危险。每天喝酒1单位（1份喝酒量相当于355ml啤酒，150ml葡萄酒或是45ml40度烈酒），发作房颤的危险添加8%，而房颤会引起脑中风，所以即便少数喝酒关于防备心血管疾病也是无益的。喝酒会添加口腔、咽喉、食道、结直肠和乳腺等癌症时机，尤其是女人乳腺癌与喝酒不存在阈值联系，只需喝酒即添加乳腺癌危险，与喝多少、喝多长时间没有联系。从不喝酒的就不要奢求喝酒来防备心脏病了，尤其是女童鞋。
▌误区二 鱼油防备心脏病
福克斯报导，美国人一年花在鱼油达40亿美元！对鱼油的盲目崇拜能够休矣，不要持续在鱼油上糟蹋银子！绝大大都研讨证明，鱼油虽能下降甘油三酯，但它真不能防备心脏病。英国血脂办理攻略以为， 欧米伽3脂肪酸（鱼油的首要成分）并不能防备冠心病和脑卒中，反而会有胃肠道不良反应。不主张服用鱼油或含有鱼油的复合制剂来防备心血管疾病。而每周吃2次鱼能够防备心脏病和脑卒中，最好挑选富含鱼油的三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等重金属含量低的深海鱼，少数淡水鱼如鲈鱼也富含鱼油，不要食用罗非鱼和鲶鱼等富含不健康脂肪酸的鱼。不要用油炸的烹制办法，会导致鱼油等养分成分丢失。也要操控好量，把重金属的摄入下降到最低。每周吃两次鱼，其间一次为富含鱼油的深海鱼，每次的量大约一副扑克牌，别的能够每周吃点虾蟹或淡水鱼。孕妈妈和12岁以下的儿童应适当削减鱼的摄入量。
▌误区三 喝果汁与吃生果相同
有人不喜爱吃生果，就喝果汁，乃至还加糖，这是抛其精华留其糟粕！完好的生果保存原有的可溶性膳食纤维，纤维素可减缓糖分吸收，还有刮油作用，把油和脂肪带出去。果汁丢掉纤维素，糖分喝进去吸收快添加胰腺担负，时刻一长就简单引起糖尿病。只喝果汁不吃生果，脂肪吸收添加，添加冠心病危险。果汁不光丢掉了纤维素，并且在加工果汁的时分，因为加热，会导致一部分养分素丢失。鲜榨果汁如此，更不用说果汁饮料了，因而，生果仍是整个吃最健康！英国研讨显现，每天一个苹果防备心脏病的作用与他汀相仿，一天一苹果医师远离我！
▌误区四 养分都在汤里
有许多人尤其是老年人以为做菜时的汤最有养分，精华都在里边。所以好多人吃完菜把菜汤冲上水喝了，或许用馒头蘸着菜汤吃掉，其实这种做法十分不科学，汤里边油盐含量都很高，长时间喝汤的人很简单患上高血压和高脂血症，添加心脑血管疾病的患病危险。吃完菜把菜汤倒掉,能够削减1/3的盐摄入量。往常尽量少喝菜汤、便利面汤，煲汤要清淡最好运用控盐勺核算盐量。
▌误区五 得了心脏病就应该茹素
得过冠心病放过支架的人总是纠结于该不该再吃肉，仍是爽性彻底茹素。研讨标明，彻底茹素反而因为养分不均衡添加心血管疾病的危险。素食虽可提供满足的蛋白质和热量，但易致欧米伽3脂肪酸和部分B族维生素等养分素缺少，下降高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇），添加心血管疾病危险。对心血管损害最大的是胆固醇，首要从红肉中的饱满脂肪转化而来。而鸡鸭禽肉、鱼、海鲜等白肉饱满脂肪含量低，富含不饱满脂肪酸，是红肉十分好的替代品。每周吃点含饱满脂肪少得瘦红肉，适量添加运动对健康影响甚微。健康人应重视饮食均衡，不用过火寻求素食；而患有心血管病的人在健康饮食结构基础上，以白肉替代红肉。
美国心血管防备攻略杰出强调了地中海饮食在心血管防备的作用。地中海饮食是以植物油替代动物脂肪，以橄榄油作为首要食用油，谷类以全谷类食物为主，多吃蔬菜、生果和坚果，适量摄入深海鱼、海鲜和禽类等白肉替代红肉和加工肉。新英格兰医学杂志研讨显现，地中海饮食能够下降心血管高危人群的心血管逝世、心肌梗死和脑卒中的危险。无论是健康人仍是心血管病患者，地中海饮食是十分好的挑选。
▌误区六 坚果油太大不健康
有许多心血管患者觉得坚果是高能量高脂肪食物，以为其对心血管健康晦气。其实研讨发现，适量的坚果摄入，关于操控和防备心脑血管疾病是很有优点的。坚果富含n-3不饱满脂肪酸、植物甾醇、维生素E、植物纤维和左旋精氨酸，能够下降胆固醇，防备动脉粥样硬化和冠心病。新英格兰医学杂志宣布研讨以为，每天少数摄入坚果，能够防备心脏病，延伸寿数。但坚果中80%是脂肪，大都是不饱满脂肪酸但热量依然很高，应适量，也可用坚果替代肉蛋奶中的饱满脂肪。美国心脏病学会主张每周摄入4次以上坚果，每次不超越50g。
究竟坚果热量比较高，坚果虽好也不行贪多，长时间坚持并适量吃作用较好，每天早餐时1小把不加糖盐不油炸的原味坚果是最好的，也可放在下午茶时。拌凉菜时加点坚果或炒菜时坚果替代红肉也是很好的挑选，即可削减饱满脂肪的摄入，又可确保热量和必需脂肪酸，添加微量元素的摄入，坚持香美的口感。比方腰果西芹。
▌误区七 吃糖不会引起糖尿病
有一种说法，说糖尿病不是吃糖吃出来的。其实糖吃多了和高脂肪相同都会添加患肥壮、糖尿病和冠心病的危险，包含葡萄糖、蔗糖、果糖。只需是热量高密布饮食吃多了，超越生理需要，不用耗掉对身体就是担负和废物，就会添加患肥壮、糖尿病和冠心病的危险。
误区八 柠檬汁＋姜汁＋蒜头汁＋苹果醋=打通血管绝密配方
这个奇特的配方曾经在圈张狂转发，有不少朋友咨询我是否真的有用。能够必定的说打通血管是没有用的，别盼望什么特效偏方能发生奇效，流言能广泛传播就是捉住人的这坐收渔利好走捷径的心思。这种混合东东不说对心脏有无优点，长时间喝你的胃就受不了，不喝出胃病才怪。
结壮的健康日子才是底子——管住嘴、迈开腿、不吸烟、好心态。
作者：北京安贞医院乔岩，新浪微博@心血管科医师
