只需记住3句口诀即可。①餐餐都有主食；②餐餐都有蔬菜；③餐餐都有高蛋白食物。
不管早餐、午饭仍是晚餐，要想调配好养分都不是难事，只需记住3句口诀即可。①餐餐都有主食；②餐餐都有蔬菜；③餐餐都有高蛋白食物。
主食是指米饭、馒头、面条、米粉、面包、粥、玉米等谷类食物，以及杂豆类（红豆、绿豆等）和薯类（马铃薯、地瓜、芋头）等富含淀粉的食物。它们是能量的首要来历，还供给B族维生素、矿物质和膳食纤维等养分素。主食每餐不宜除太多，不然易发胖。
蔬菜最为一般，品种极多，首要供给维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜含能量很少，故多多益善。一般地，油菜、生菜、菠菜、菜心绿色叶菜养分价值最高，红黄色蔬菜如西红柿、胡萝卜、南瓜等养分价值也很高。一句简略的归纳是“蔬菜色彩越深，则越有养分”。需求提示的是，木耳、蘑菇等食用菌，以及海带、紫菜、裙带菜等海藻也是蔬菜，且养分价值不低。
高蛋白食物最简单被忽视。高蛋白食物是指鱼虾、肉类、蛋类、奶类和大豆制品，首要供给优质蛋白、维生素和微量元素，是均衡膳食的重要组成部分。由于蛋白质是人体最重要的养分素，且在体内难以贮存，故餐餐食用最佳。
家庭正式的一餐往往很简单做到以上3个准则，但外出就餐挑选便餐时，往往不能统筹。比方大部分面条、盖饭、洋快餐都有肉没蔬菜，或有蔬菜没肉。要想一起满意上述三条要求，既清淡少油，又滋味足够，确很有难度，但只需仔细寻觅（而不仅仅贪心便利），健康的便餐仍是有的。
原标题：养分调配的便餐
